メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

干鍋貽貝

香りの生姜、ニンニク、そして塩味のタレを使った、柔らかい貽貝が入った熱々の土鍋料理です。貽貝は殻が開くまで炒められ、煙が出るほど熱々の鍋で劇的に提供されます。

35分

普通

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メインディッシュ

紅尾のティラピア

目を引く中華の披露料理で、新鮮なティラピアを丁寧に薄く切り、孔雀の尾のように開くように器に盛り付けた後、姜、にんにく、乾燥唐辛子を香ばしく wok で炒めたソースをかけます。魚は柔らかくジューシーに残り、ソースは程よい温かさと香りを届けます。

35分

普通

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メインディッシュ

大豆と昆布の煮込み鶏手羽先

柔らかな鶏手羽を栄養豊富な大豆と滑らかな昆布と共に旨味醤油ベースでゆっくり煮込んだ心温まる一品。圧力鍋でほとんど手間なく作れる美味しい一汁料理です。

1時間0分

普通

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メインディッシュ

ニューオーリンズ風チキンレッグの煮込み焼き

風味豊かなスープで柔らかく煮込み、その後、ニューオーリンズ風のスパイスブレンドをまぶして、こんがりとキャラメリゼされるまで焼き上げたチキンレッグです。塩気、スモーキー、そして少しの辛味が絶妙なバランスで、みんなに喜ばれる一品です。

40分

普通

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メインディッシュ

スズキの二通りの調理法：蒸し焼きとパンソテー

丸ごとのスズキを使い、繊細な蒸し身と、パリッと揚げた皮や頭という、2つの異なる食感と風味を生み出す工夫を凝らしたレシピです。

35分

普通

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メインディッシュ

黄魚の煮付け

新鮮な黄魚を香ばしい醤油ベースのタレで焼き、柔らかく煮込みました。

40分

普通

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メインディッシュ

ガーリックチリ煮込みきのこミックス

香ばしいガーリックチリソースで煮込んだ、さまざまなきのこを使ったコクのあるスパイシーな炒め物です。

25分

簡単

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メインディッシュ

ウーロン茶の手羽先

すり潰したウーロン茶葉とスペアリブソースの塩漬けにした柔らかい手羽先を、完璧に焼き上げました。

40分

簡単

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メインディッシュ

干貝蒸豆腐

繊細で旨味豊かな広東風蒸し料理。滑らかな豆腐の上に戻した干貝をのせ、薄味の醤油で仕上げました。

25分

簡単

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メインディッシュ

エリンギの手裂き炒め

手で裂いたエリンギとシャキシャキの野菜、香ばしいニンニクを組み合わせた、手早く作れる美味しい炒め物です。

18分

簡単

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メインディッシュ

楊氏毛蟹の伝統的な蒸し方

この伝統的な蒸し方で、最高級の毛蟹の純粋で自然な甘みを感じてみましょう。重いスパイスを省くことで、これらの甲殻類を季節限定のごちそうにする繊細な海鲜の風味を引き出します。

35分

簡単

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メインディッシュ

豚バラ肉と豆腐の旨み鍋

柔らか豚バラ肉、プルプル凍り豆腐、木耳の旨味が凝縮された芯まで温まる一碗。

35分

簡単

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