メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

もち米豚肉団子

一晩漬け込んだジューシーな豚肉団子をキノコと蒸し、もち米をまぶして、もちもちとした食感と旨味を楽しめます。

50分

メインディッシュ

ピーマンと牛肉の煮込み

醤油でじっくり煮込んだ柔らかい牛肉と、焼き目をつけたピーマンを組み合わせた、心温まる家庭料理です。長時間煮込むことで硬い肉も口の中でとろける食感になり、ピーマンの甘みと少しの燻製のような香ばしさが絶妙なアクセントになります。

2時間

メインディッシュ

家庭風キビナゴの唐揚げ

生姜の香りとサクサクの黄金色の衣が特徴的な、定番の中国家庭料理。シンプルな調理法で、魚本来の旨味を引き立てます。

30分

メインディッシュ

フライパンで作る紅茶燻製サーモン

中華鍋、紅茶の葉、ブラウンシュガーを使って、自宅で香り高い本格的な燻製サーモンを作りましょう。専用のスモーカーがなくても、魚に深い燻製風味を染み込ませることができます。

25分

メインディッシュ

獅子頭（肉団子）

こっくりとした醤油ベースのタレで煮込んだ柔らかい豚肉の肉団子。その見た目がライオンのたてがみに似ていることから名付けられた江蘇料理の名物です。大きな肉団子は伝統的に青菜と一緒に供され、心温まるご馳走として食卓を彩ります。

1時間10分

メインディッシュ

レンコンとスペアリブの煮込み

柔らかくなったレンコンと旨味のあるスペアリブをさっぱりとしたスープで一緒に煮込み、心温まる栄養満点な料理に仕上げます。

1時間30分

メインディッシュ

ピーマンと塩胡椒豚バラ炒め

新鮮な緑と赤のピーマンと一緒に焼いた柔らかい豚バラ肉の薄切りを、塩でシンプルに味付けし、自然な旨味を引き立てた香ばしい炒め物です。

25分

メインディッシュ

青蒜の獅子頭肉団子炒め

柔らかく下茹でした豚肉団子を、香り高い青蒜と一緒に中華鍋でさっと炒め、手軽で風味豊かな一品に仕上げます。

15分

メインディッシュ

自家製サバの醤油煮込み

醤油ベースの濃厚で香り高いタレで柔らかく煮込んだ、中国北部の定番家庭料理。

40分

メインディッシュ

塩味的鱚のソテー

伝統的な中国沿岸部の調理法で、新鮮な鱚に軽く塩味を付けてソテーし、外は golden でカリカリ、中は柔らかく仕上げます。シンプルで美味しく、蒸しご飯に最適です。

2時間25分

メインディッシュ

カレー風味の豚肉のソテー

旨味深いカレーと醤油のたれに漬け込んだ柔らかい豚バラ肉をcumin風味でゴールデン色にソテーした一品。

25分