メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

油淋鴨のマリネード

油淋鴨用の合わせマリネ液

25分

簡単

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メインディッシュ

羊肉の煮込み

香ばしく、ほのかにスパイシーなラム肉を、ザーサイと赤唐辛子でじっくり煮込んだ料理。

1時間30分

簡単

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メインディッシュ

茄子のたたきサラダ

柔らかくて口当たりが良く、香り高い浙江省の料理で、蒸して潰した茄子を胡麻ペーストと調味料で和えた一品です。

35分

簡単

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メインディッシュ

鶏の細切りと香椿の和え物

細切りにした鶏肉と若い香椿（シャンチュン）の芽を和えて作る、軽くてさっぱりとした冷たい料理。

20分

簡単

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メインディッシュ

ミニフィッシュ串

ヒラメ、燻製サーモン、燻製ウナギをネギで串刺しにし、醤油と酢の漬けダレとクリームソースを添えたミニ串料理。

25分

普通

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メインディッシュ

ひび・あかぎれ用の大豆とワセリン療法

大豆粉とワセリンを滑らかになるまで混ぜ合わせ、手足の乾燥したひび割れた肌に塗って治療します。

25分

簡単

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メインディッシュ

ミックスフルーツフィリング

レーズン、オレンジピールの砂糖漬け、ラム酒を使用したイギリス風のドライフルーツミックスフィリングで、伝統的にクリスマスケーキに使われています。

21分

簡単

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メインディッシュ

カリカリ揚げた網脂ロール

豚肉、エビ、鶏肉を具材とし、豚の網脂で包んで黄金色になるまで揚げた山東の伝統的な一品。外はカリッと、中はジューシーで柔らかい。

45分

簡単

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メインディッシュ

蟹味噌と獅子頭の煮込み

豚バラ肉を薄くスライスし、ざっと刻んで石榴の実くらいの大きさにします。カニ肉と調味料と合わせて、粘りが出るまで混ぜ、炒めた青梗菜の芯と一緒に柔らかくなりコクが出るまで煮込みます。

2時間35分

簡単

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メインディッシュ

挽肉と茄子の炒め物

ミンチ茄子 茄子を切ってから、中火で8分間蒸す。 冷めるのを待ち、手で裂いて、置いておく。 中華鍋を熱して油を入れ、挽肉と生姜を加える。強火で1分間炒める。小唐辛子、ピーマン、にんにくを加える。 強火で1分間炒め続ける。 茄子と適量の塩、薄口醤油、オイスターソースを加え、強火で10秒間炒める。

27分

簡単

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メインディッシュ

海陸の煮込み

豚バラ肉と干しイカを柔らかく煮込み、肉の豊かな香りと魚介の旨味を融合させた、奥深い二重奏の味わいに仕上がります。

1時間50分

簡単

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メインディッシュ

牛肉の煮込み麺

牛肉の骨からじっくり煮込んだスープと、柔らかい牛肉の塊で作った牛肉の煮込み麺スープ。

2時間30分

簡単

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