メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

酸菜と豚バラ肉の煮込み

柔らかく煮込まれた豚バラ肉と、さっぱりとした漬物（ザーサイ）が絶妙な harmony を奏める、心温まる中国の家庭料理。漬物の酸味と塩気が、豚肉の豊かな脂身のこってり感を絶妙に引き締めます。

1時間0分

普通

0

メインディッシュ

シグネチャーソースエビ

濃厚でクリーミーなガーリックソースを絡めたカリッと揚げたエビ。この料理は外側が黄金色に揚がった柔らかいエビを、無糖練乳と香り高いニンニクで作ったとろりとしたソースで和えたものです。

35分

普通

0

メインディッシュ

手作りビーフジャーキー

甘辛いマリネ液で味付けした、柔らかく風味豊かな干し牛肉スライス。おやつやギフトに最適です。

12時間30分

普通

0

メインディッシュ

ピリ辛煮込み豚足（豚の足先）

ツヤがあり香りのよいソースでじっくりと煮込んだ、柔らかくコラーゲンたっぷりの豚足。唐辛子の辛味が効いています。骨からホロホロとれる一口サイズは、つけて吸い尽くすのに最適―一口ごとに純粋な心温まる料理の極上の味わいです。

1時間50分

普通

0

メインディッシュ

海底撈風煮込みビーフキューブ

人気の中国火鍋チェーンで有名な前菜にインスパイアされた、風味豊かで香り高いブロスでじっくり煮込んだ柔らかい牛肉の角切り。口の中でとろけるような牛肉は、スナックやサイドディッシュに最適です。

1時間50分

普通

0

メインディッシュ

甘酢あじの鯉の丸揚げ

カリカリに揚げた鯉に、艶やかで甘酸っぱいソースをたっぷりとかけた中華の定番料理です。魚に切り目を入れて軽く衣をつけ、黄金色になるまで揚げ、米酢、砂糖、醤油のバランスの取ったソースで仕上げます。

40分

普通

0

メインディッシュ

ラー油煮込みの辛い魚

新鮮な野菜と滑らちはるさめがたっぷり入った、香り高く辛みの強いスープに、柔らかな魚の切り身が浮かぶ激辛四川の名物です。

45分

普通

0

メインディッシュ

漬物大根と豚バラ肉の紅焼

柔らかくて味の染みた豚バラ肉と、酸味のある漬物大根（ザーサイ/大根の漬物）を組み合わせた、心温まる中華の味。豚肉はとろけるまでゆっくりと煮込まれ、大根の酸味と旨味をたっぷりと吸い込みます。

1時間0分

普通

0

メインディッシュ

肉味噌蒸し茶碗蒸し

なめらかで柔らかい蒸し卵の上に風味豊かな肉味噌をのせた一品。この定番の中華の家庭料理は短時間で調理でき、非常に満足感があります。

30分

簡単

0

メインディッシュ

藤の花と卵の炒め

繊細な藤の花と、ふわふわの軽い食感の卵を組み合わせた、春の繊細な一品です。花の控えめな花の香りが卵のコクと絶妙に調和し、ユニークで忘れられない朝食や付け皿になります。

20分

簡単

0

メインディッシュ

醤油煮の太刀魚

旨味たっぷりの煮汁でじっくり煮込んだ柔らかな太刀魚と椎茸の中国風煮物。醤油、酢、香辛料の深い味わいを魚が吸収し、ほっこりする中華の定番料理です。

40分

普通

0

メインディッシュ

紅油川味水煮肉

繊細な豚肉が、激しく痺れる赤い唐辛子スープに浮かび、油熱油をかけて香ばしい香りを引き出す四川の定番料理。卵白でコーティングされた豚肉はとろけるような柔らかさで、ソースは辛さ、花椒の痺れ、そして深い旨味の絶妙なバランスを生み出します。

35分

普通

0