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Sauces & Pantryのレシピ

香味油、たれ、漬物、作り置きの基本など、日々の料理を支える中華のソースと常備菜レシピを集めました。

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このカテゴリのレシピ

245件のレシピ

繊細な色変化を施したアーチ型カーブ
Sauces & Pantry

繊細な色変化を施したアーチ型カーブ

オーピーピー(OPP)の土台用紙に橙色の顔料をコーティングした後、スポンジで細かい斑点を施し、その上に金粉を重ね塗りし、チョコレートを塗り広げてから、上品なアーチ型に丸め上げる。

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キャラメルバタークリーム
Sauces & Pantry

キャラメルバタークリーム

卵黄カスタードにキャラメルシロップを加え、バターを泡立てて作るキャラメル風味のバタークリーム。

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マスカルポーネフィリング
Sauces & Pantry

マスカルポーネフィリング

甘くした卵黄シロップをベースに、マスカルポーネチーズとホイップクリームを組み合わせて作る、ふわふわで軽い食感のフィリングです。

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バーシバナナ
Sauces & Pantry

バーシバナナ

衣をつけて完全に火が通るまで揚げ、その後砂糖シロップをまぶした、中国の伝統的なスイーツです。外はカリカリ、中はふんわりと柔らかい独特な美味しさが楽しめます。

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冷製三珍和え
Sauces & Pantry

冷製三珍和え

えび、なまこ、鶏肉の3種の珍味を和えた、あっさりさわやかな冷製サラダです。

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甘酢斗笠きゅうり
Sauces & Pantry

甘酢斗笠きゅうり

ストローハット(斗笠)状に切ったきゅうりを下味漬けにし、干し椎茸、ニンジン、冬タケノコと炒めた甘酢たれに浸した冷製前菜。

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キクラゲと香菜の牛肉細切り炒め
Sauces & Pantry

キクラゲと香菜の牛肉細切り炒め

キクラゲと香菜の茎を炒めた細切れ牛肉を使った家庭料理で、赤と白の鮮やかな色のコントラスト、柔らかくてジューシーな食感、香り高い味わいが特徴です。

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フェンネルと卵の炒め物
Sauces & Pantry

フェンネルと卵の炒め物

卵を半熟になるまで炒めてから刻んだフェンネルを加えた、香り高くまろやかで美味しい一品です。

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リス型キスの唐揚げ
Sauces & Pantry

リス型キスの唐揚げ

美しい黄金色、パリッとした外側と中はふんわりと柔らかい食感が特徴の小型キスを使ったレシピです。

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基本のピザ生地レシピ
Sauces & Pantry

基本のピザ生地レシピ

自宅で作る完璧なピザ生地を作るための基本レシピです。

10分
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わさび超新鮮ソースのあさり
Sauces & Pantry

わさび超新鮮ソースのあさり

下ゆでしたあさりの身をわさび超新鮮ソースで和え、元の貝殻に盛り付けた一品。

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蒸し鯽魚
Sauces & Pantry

蒸し鯽魚

鯽魚を主材に、カラフルなパプリカ、長ネギ、生姜を合わせ、魚醤や料理酒などの調味料で味付けした、あっさり風味豊かな蒸し料理です。

10分
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本格的な中華レシピの信頼できる情報源として、中国の豊かな食文化を守り、共有することに取り組んでいます。

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