スープのレシピ

スープ

焚き木束の鳩卵スープ

上海の伝統的なスープ。鳩の卵、ハム、冬筍、しいたけ、鶏胸肉を薪の束の形に結んで蒸し、熱い鶏ガラスープをかけて仕上げる。

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スープ

黒キクラゲとトマトのスープ

浙江省風のトマトとキクラゲのスープ。主な材料はキクラゲ、トマト、エノキ茸で、透明な鶏ガラスープと水で煮込み、最後に溶き卵を流し入れて仕上げます。

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スープ

蛤と冬瓜のスープ

夏に冬瓜スープを楽しむ最善の方法 — 油なし、低脂肪、滋味豊か、さわやか。

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スープ

冬瓜とハトムギの鴨肉の煮込み

冬瓜、ハトムギ、そして丸鴨で煮込んだ広東風の健康スープ。スープは乳白色で、こくがあり、ほんのり甘い味わいです。

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スープ

小豆と鯽のスープ

小豆を半柔らかくなるまで煮込み、うろこを付けたままフナを加えて一緒に煮込む料理です。この料理には利尿作用やむくみを改善する効果があり、妊娠中の方にも適しています。

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スープ

ソーダ肉

ひき肉に味付けをし、水またはスープと混ぜて、完全に火が通るまで蒸して作る、伝統的ななめらかで口当たりの良い料理です。

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スープ

鳩の煮込み

浙江省の伝統的な紅焼鳩料理。鮮やかな色、濃厚でとろみのあるタレ、ふっくらとした柔らかい肉が特徴です。

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スープ

筍と鯉のスープ

新鮮な筍で煮込んだフナ；伝統的に気を補い熱を冷ます作用があるとされ、水疱瘡の初期や小児の麻疹に適しているとされています。

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スープ

いんげんと豚肩ロースの煮込み

ハラバ肉を煮込んだスープは豆を煮るのに最適で、残りのハラバ肉を加えることで香り豊かな一品になります。

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スープ

エビとヘチマのスープ

エビとヘチマのスープは、エビ、ヘチマ、ショウガ、白コショウを使った中国料理のレシピです。

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スープ

鳩の卵と白キクラゲのスープ

主な具材に鳩の卵と戻した白きくらげを使った韓国風スープです。スープは澄んでいて風味豊かで、柔らかい鳩の卵が入っています。

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スープ

双鞭壮陽スープ

「用意した牛のペニスと犬の腎臓を、羊肉、鶏肉、そして漢方薬と一緒に鍋に入れ、とても柔らかくなるまで煮込みます。風味豊かで滋味深いスープは、体を温め、陽を補う効能があるとされています。」

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