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Recettes de Soupe

Découvrez des recettes réconfortantes de soupes chinoises, avec bouillons clairs, soupes aux herbes, soupes de nouilles et bols familiaux pour chaque saison.

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Recettes de cette catégorie

760 recettes trouvées

Soupe aux œufs de pigeon en fagots de bois
Soupe

Soupe aux œufs de pigeon en fagots de bois

Soupe traditionnelle de Shanghai préparée avec des œufs de pigeon, du jambon, des pousses de bambou d'hiver, des champignons shiitake et du blanc de poulet…

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Facile
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Soupe de tomates aux oreilles de bois
Soupe

Soupe de tomates aux oreilles de bois

Une soupe de tomates et d'oreilles de nuage de style Zhejiang, préparée avec des champignons oreilles de nuage…

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Facile
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Soupe de palourdes et courge d'hiver
Soupe

Soupe de palourdes et courge d'hiver

La meilleure façon de déguster la soupe de calebasse d'hiver en été — sans huile, pauvre en matières grasses, savoureuse et rafraîchissante.

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Facile
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Canard braisé au melon d'hiver et larmes de Job
Soupe

Canard braisé au melon d'hiver et larmes de Job

Une soupe bien-être cantonaise mijotée avec du melon d'hiver, des larmes de Job et un canard entier…

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Facile
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Soupe de carassin aux haricots rouges
Soupe

Soupe de carassin aux haricots rouges

Faites mijoter les haricots adzuki jusqu'à ce qu'ils soient mi-tendres…

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Facile
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Viande au soda
Soupe

Viande au soda

Un plat traditionnel onctueux et lisse, préparé en assaisonnant de la viande hachée, en la mélangeant avec de l'eau ou du bouillon…

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Facile
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Pigeonneau braisé
Soupe

Pigeonneau braisé

Un plat traditionnel du Zhejiang à base de pigeon braisé en sauce rouge, se distinguant par sa couleur vive, sa sauce épaisse et riche…

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Facile
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Soupe de pousses de bambou et de carpe crucian
Soupe

Soupe de pousses de bambou et de carpe crucian

Carpe carassin mijotée avec des pousses de bambou fraîches; traditionnellement réputée pour renforcer le qi et dissiper la chaleur…

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Facile
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Épaule de porc mijotée aux haricots verts
Soupe

Épaule de porc mijotée aux haricots verts

Le bouillon issu du mijotage de la viande halaba est idéal pour faire mijoter les haricots…

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Intermédiaire
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Soupe de crevettes et luffa
Soupe

Soupe de crevettes et luffa

Soupe aux crevettes et au loofah, une recette chinoise à base de crevettes, de loofah, de gingembre et de poivre blanc.

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Facile
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Soupe aux œufs de pigeon et à la trémelle
Soupe

Soupe aux œufs de pigeon et à la trémelle

Une soupe de style coréen dont les ingrédients principaux sont les œufs de pigeon et le champignon blanc réhydraté. Le bouillon est clair et savoureux…

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Soupe Tonifiante du Yang aux Deux Fouets
Soupe

Soupe Tonifiante du Yang aux Deux Fouets

Combinez le pénis de taureau et les reins de chien préparés avec de l'agneau…

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