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Recettes de Soupe

Découvrez des recettes réconfortantes de soupes chinoises, avec bouillons clairs, soupes aux herbes, soupes de nouilles et bols familiaux pour chaque saison.

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Recettes de cette catégorie

760 recettes trouvées

Rouleaux de bœuf aux tomates et champignons enoki
Soupe

Rouleaux de bœuf aux tomates et champignons enoki

Partage d'une recette ultra-rapide de rouleaux de bœuf aux champignons enoki—pauvre en calories, aigre-douce…

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Soupe de côtes de porc au varech
Soupe

Soupe de côtes de porc au varech

Une soupe nourrissante mijotée avec du varech, des cacahuètes et des travers de porc, offrant un bouillon riche et savoureux.

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Facile
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Soupe aigre-piquante au tofu émincé
Soupe

Soupe aigre-piquante au tofu émincé

Une soupe acidulée et épicée composée de tofu séché effiloché soyeux, de champignons noirs croquants et d'épinards verts éclatants.

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Facile
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Soupe de luffa et champignons
Soupe

Soupe de luffa et champignons

Une recette chinoise de soupe de luffa et champignons à base de luffa, champignons, huile et sel.

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Soupe de tranches d'anguille
Soupe

Soupe de tranches d'anguille

Une soupe traditionnelle du Jiangsu à base d'anguille frite mijotée dans un bouillon blanc laiteux avec une chair de poisson tendre et feuilletée.

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Délices de la montagne et de la mer en marmite en terre
Soupe

Délices de la montagne et de la mer en marmite en terre

Une spécialité traditionnelle du Zhejiang, ce plat en terre cuite mijote lentement des légumes de saison tels que le chou chinois…

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Facile
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Poulet à l'astragale cuit à la vapeur
Soupe

Poulet à l'astragale cuit à la vapeur

Une soupe de poulet nourrissante cuite à la vapeur dans un qiguo (marmite à vapeur), aromatisée à l'huangqi (astragale).

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Soupe de melon d'hiver et de tortue à carapace molle
Soupe

Soupe de melon d'hiver et de tortue à carapace molle

Une spécialité traditionnelle de Jingzhou mettant à l'honneur de la jupe de tortue tendre dans un bouillon clair et délicat parfumé au melon d'hiver…

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Soupe de melon d'hiver et de crevettes
Soupe

Soupe de melon d'hiver et de crevettes

Un bouillon léger et doux, parfait pour les bébés d'environ 1 an, conçu pour aider à éliminer l'excès de liquide et réduire les gonflements.

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Ailerons de requin braisés à la blanche
Soupe

Ailerons de requin braisés à la blanche

Un plat de banquet raffiné préparé avec des ailerons de requin réhydratés, braisés avec du poulet, du canard et un bouillon lacté jusqu'à tendreté…

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Soupe pour noircir les cheveux
Soupe

Soupe pour noircir les cheveux

Une soupe de style sichuanais dans laquelle de l'agneau et des os de tête d'agneau sont mijotés lentement avec un mélange d'herbes médicinales chinoises…

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Soupe de porc maigre et cœur de porc
Soupe

Soupe de porc maigre et cœur de porc

Une soupe chinoise traditionnelle préparée avec du porc maigre et du cœur de porc, garnie de ciboules hachées.

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