炒め物 エビとエンドウの若芽の炒め物 この鮮やかな四川料理は、シャキシャキの豆苗と柔らかく香り豊かなエビの切り身を特徴としています。下味をつけたエビの切り身を油通しでさっと火が通る程度に仕上げ、豆苗と一緒に炒めて作ります。 35分 簡単 0
炒め物 豚ヒレ肉と枸杞の新芽の炒め物 浙江の伝統的な料理で、柔らかい豚ロインのスライスを若いクコの実と一緒に炒めた一品。クコの実は鮮やかな緑色を保ち芳醇な香りが漂い、豚ロインは白く滑らかで、上品な味わいが楽しめる。 25分 簡単 0
炒め物 乾炒いんげん豆 インゲン豆を主原料とする上海の伝統的な料理です。豆は素揚げにし、豚肉や干しエビ、その他の調味料とともに炒めることで、鮮やかな翡翠色となり、サクッと軽い歯応えと柔らかさ、そしてさわやかな味わいが楽しめます。 25分 簡単 0