炒め物 二重のクリスプスープ 豚の胃袋と鶏の砂肝を主な具材とする伝統的な山東料理です。肉は丁寧にカットされ、透明なスープで手早く調理され、歯ごたえを残しつつ柔らかな食感と、あっさりとした新鮮な風味が楽しめます。 30分 簡単 0
炒め物 生姜の芽と鴨肉の炒め物 薄切りにした鴨肉に淀粉をまぶして炒め、甘酸っぱい新生姜の酢漬けと青ピーマンを組み合わせ、甘味・酸味・辛味のバランスが絶妙で、シャキッとした爽やかな食感を楽しめる一品に仕上げます。 3時間45分 簡単 0
炒め物 そら豆とエビの炒め物 エビ肉はマリネし、でんぷんを軽くまぶしてから、湯がいて皮を剥いた若いソラマメと一緒に炒め、とろみをつけたソースで仕上げます。色鮮やかで風味豊かで新鮮、かつ柔らかな料理に仕上がります。 33分 簡単 0