炒め物 さやえんどうの炒め物 浙江省の料理で、さやえんどうの炒め物。ベジタリアンハム、しいたけ、たけのこを用いて調理され、彩り明るく鮮やかで、新鮮かつ柔らかく歯切れの良い食感、そして爽やかで心地よい香りが特徴である。 25分 簡単 0
炒め物 豚ひき肉とささげ(新漬け)の炒め物 ささげをマリネしたばかりなので、手元にひき肉もありますし、摘みたてを少し加えれば、さっと一品できあがりです。これまた、ご飯が止まらなくなる炒め物のようですね。 30分 普通 0
炒め物 干し炒め牛肉の細切り 牛ヒレ肉を細切りにし、セロリの茎と一緒に乾煎りして仕上げる、四川料理の定番の一品。麻味と辛味、そして塩気のある香りが広がり、シャキッと柔らかな食感は口の中でとろける。 20分 簡単 0
炒め物 湯爆双脆 スープブラスト・ダブルクリスプ (汤爆双脆) この魯 (山東) 料理の一品は、シャキッと柔らかい食感で、すっきりとした澄んだスープ、そして濃厚でまろやかな味わいが特徴です。豚の胃袋の先と鶏の砂肝を湯通しし、その上から熱したスープをかけて仕上げます。 30分 簡単 0