味道 Chinese Recipe
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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

896件のレシピ

桃の種入り豚ヒレ肉の炒め物
炒め物

桃の種入り豚ヒレ肉の炒め物

山東風の豚ヒレ肉と桃仁の炒め物——柔らかくジューシーな豚肉と、パリッと香り高い桃仁の組み合わせ。

35分
簡単
0
パクチー炒め牛モツ
炒め物

パクチー炒め牛モツ

北京料理風で、サクッと柔らかくすっきりとした味わい、パクチーの香りがしっかり感じられる。あっさりと軽く、ソースやでん粉でのとろみなしでドライに仕上げる。

3時間20分
簡単
0
あさりの炒め物
炒め物

あさりの炒め物

風味豊かなアサリの肉を使用し、サクサク感と柔らかさ、さっぱりとした食感が楽しめる韓国風の海鮮炒め料理です。

30分
簡単
0
トマトの炒め物
炒め物

トマトの炒め物

トマトを角切りにし、八角、ねぎ、にんにくと一緒に炒めて、甘酸っぱい仕上げにします。

15分
簡単
0
セロリと松の実の海螺炒め
炒め物

セロリと松の実の海螺炒め

ツブ貝とセロリを松の実で炒めた一品 — 食感はカリッと香ばしい風味。

25分
簡単
0
ヤマブシ茸の煮物と炒め物
炒め物

ヤマブシ茸の煮物と炒め物

栽培されたヤマブシタケを主原料とし、細切り牛肉と組み合わせた韓国の炒め料理です。鮮やかな黄色と赤色の色彩、バランスの取れた塩味と酸味の味わい、そしてさわやかで柔らかく香り高い特徴を備えています。

1時間0分
簡単
0
ニラとカタツムリ肉の炒め物
炒め物

ニラとカタツムリ肉の炒め物

季節の早春料理: 柔らかくもやや歯ごたえのあるタニシの身と香り高い黄ニラをそれぞれさっと炒め、合わせて調和のとれた食欲をそそる一品に。

25分
簡単
0
漬け唐辛子炒めかぼちゃ千切り
炒め物

漬け唐辛子炒めかぼちゃ千切り

柔らかいカボチャの千切りを酢漬け唐辛子と炒めた家庭料理。みずみずしく繊細な歯ごたえに、ほのかな辛みが広がります。

15分
簡単
0
茎レタスの炒め物
炒め物

茎レタスの炒め物

鮮やかな緑色と新鮮な香りが特徴の浙江風料理です。

25分
簡単
0
豚細切り肉のピリ辛炒め
炒め物

豚細切り肉のピリ辛炒め

韓国風スパイシー豚細切り炒め。細切りにした豚肉を唐辛子と調味料で炒め、香ばしく柔らか辛い一品に仕上げました。

35分
簡単
0
鶏の内臓とレバーの炒め物
炒め物

鶏の内臓とレバーの炒め物

鶏の砂肝とレバーを使い、木耳や青菜と一緒に炒めた四川料理。柔らかく歯ごたえのある砂肝とレバーの新鮮な香りが楽しめる一品です。

32分
簡単
0
人参鶏胸肉の炒め物
炒め物

人参鶏胸肉の炒め物

大いに元気(Vital qi)を補う。気虚や体の虚弱などの症状に適している。

33分
簡単
0
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