炒め物 紅麹豚スペアリブ 福建(ミン)料理の伝統的な一品。豚バラ肉を紅麹(ベニコウジ)でマリネし、衣をつけてから揚げ、にんにくと長ねぎと一緒に炒め合わせる。鮮やかな赤色と紅麹独特の風味を生み出す料理。 30分 簡単 0