味道 Chinese Recipe
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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

903件のレシピ

玉ねぎとキクラゲの炒め物
炒め物

玉ねぎとキクラゲの炒め物

玉ねぎとキクラゲの炒め物の中華レシピ。玉ねぎ、キクラゲ、赤唐辛子が特徴。

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普通
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青椒肉絲
炒め物

青椒肉絲

ピーマンは皮にシワが寄り始めたら、薄切り肉と炒めて調味します。

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簡単
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ゴーヤの炒め物
炒め物

ゴーヤの炒め物

ついに自家栽培の苦瓜を味わえた——本当に本格的!

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普通
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牛肉と新生姜のきゅうり炒め
炒め物

牛肉と新生姜のきゅうり炒め

牛肉と新生姜ときゅうりの中華炒め。きゅうり、牛肉、新生姜、赤ピーマン、にんにくを使用。

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普通
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ラディッシュスプラウト炒め
炒め物

ラディッシュスプラウト炒め

これらの柔らかい大根の芽は、大根の種をまいた後に間引かれたものです。とても柔らかくて、下茹での必要はなく、みじん切りにしたニンニクを少々加えてシンプルに炒めるだけで、おいしい一品になります。

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簡単
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竹の子と豚肉の炒め物
炒め物

竹の子と豚肉の炒め物

筍は食物繊維とビタミンが豊富で、カロリーが低く、水分が多く含まれています。食欲を増進させ、シャキッとしたさわやかな食感を楽しめます。

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普通
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ブロッコリーとにんじんのエビ炒め
炒め物

ブロッコリーとにんじんのエビ炒め

ブロッコリーとニンジン入りのエビの中華炒めで、片栗粉の水溶きでとろみをつけ、みじん切りのニンニクで味付けしたものです。

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酒粕炒めの苦菜
炒め物

酒粕炒めの苦菜

苦菜を発酵米水で炒める中華レシピ。苦菜、パクチー、にんにく、赤唐辛子、豚肉のカリカリ揚げを使用。

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牡蠣茸とピーマン・トマトの炒め物
炒め物

牡蠣茸とピーマン・トマトの炒め物

ヒラタケ(平菇)、ピーマン(青椒)、トマト(番茄)、ネギ(葱)、ニンニク(蒜)を使った中華炒め。

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牛肉ソースで炒めた南瓜のつる
炒め物

牛肉ソースで炒めた南瓜のつる

かぼちゃのつるは熱を冷まし湿気を排出する効能があり、駆虫作用も備えています。β-カロテンや食物繊維が豊富で栄養価が非常に高いです。

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トマトソースのエビ炒め
炒め物

トマトソースのエビ炒め

中華風のトマトソースで炒めたエビのレシピです。大きなエビとトマトを使用しています。

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黄金干しエビ入り青菜炒め
炒め物

黄金干しエビ入り青菜炒め

中国料理の青菜と干しエビの炒め物(金钩海米炒青菜)のレシピ。中国の葉野菜、干しエビ、長ねぎ、にんにく、食用油を使用。

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