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炒め物のレシピ

シャキッとした野菜、風味豊かなソース、強火の手早い調理で作る、本格的な中華炒め物レシピを集めました。普段の夕食にも特別な日にも役立ちます。

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このカテゴリのレシピ

904件のレシピ

青椒とキュウリの豚細切り炒め
炒め物

青椒とキュウリの豚細切り炒め

青椒黄瓜炒肉丝(青椒と黄瓜の豚細切れ炒め)の本格的な中華炒めレシピで、主な材料は豚細切れ、豚バラ肉、青椒、黄瓜、片栗粉です。

異なる
普通
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豚バラ肉とゴーヤの炒め物
炒め物

豚バラ肉とゴーヤの炒め物

ゴーヤーは熱を冷まし、解毒作用があり、肌の健康をサポートし、血糖値の調整を助け、血と肝臓に栄養を与える——素晴らしい食材です。以前は癖のある味でしたが、今ではすっかりお気に入りの食材となっています。

異なる
普通
0
羊肉炒め
炒め物

羊肉炒め

北京風の羊肉炒め、ソースを使わずに調理し、やわらかく香り高い味わい。

20分
簡単
0
ジリポークリブの炒め物
炒め物

ジリポークリブの炒め物

大きなポークリブをたたいて平らにし、マリネし、パン粉をまぶし、黄金色になるまで揚げます。

40分
簡単
0
チャヨテとベビーコーンのXOソース炒め
炒め物

チャヨテとベビーコーンのXOソース炒め

義妹が作る自家製のXO醤は、格別に風味豊かです。

20分
普通
0
油爆イカ
炒め物

油爆イカ

北京風の一品。水で戻した笄(するめ)に格子状の切り込みを入れ、さっと湯通ししてから高温の油で素早く焼き上げ、にんにく、青ねぎ、角切りにした瓜の漬け物を和えて、歯切れよく柔らかい食感と香ばしさを引き出した料理。

20分
簡単
0
イカゲソとキャベツの炒め物
炒め物

イカゲソとキャベツの炒め物

ほどよい辛さと旨味で、バランスの取れた味わいです。

25分
普通
0
ピーマンとモヤシの卵炒め
炒め物

ピーマンとモヤシの卵炒め

"卵は香ばしく風味豊かで、もやしはシャキシャキとして爽やかです。"

15分
普通
0
蝦蛄(シャコ)の炒め物
炒め物

蝦蛄(シャコ)の炒め物

福建風の海鮮料理で、シャコの柔らかく歯ごたえのある身を冬筍、ハム、きのこ類と炒め合わせたものです。色は淡く、味はさっぱりと歯ごたえが良いのが特徴です。

35分
簡単
0
トマトの彩り炒め
炒め物

トマトの彩り炒め

トマトを角切りの肉、ピーマン、卵と炒めた韓国風の家庭料理です。色鮮やかでバランスが良く、酸味、辛さ、まろやかな風味が特徴です。

45分
普通
0
さやえんどうの炒め物
炒め物

さやえんどうの炒め物

四川風いんげん炒め:塩漬けしたいんげんを細切りの緑・赤ピーマンと中華鍋で炒め合わせ、甘酺の調味料で仕上げた、鮮やかで彩り豊かな料理です。

17分
簡単
0
豚ひき肉とピーマンのじゃがいも千切り炒め
炒め物

豚ひき肉とピーマンのじゃがいも千切り炒め

ジャガイモ、ピーマン、ひき肉、ネギ、ニンニクを使った 青椒肉末炒土豆丝 の中華レシピです。

30分
普通
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本格的な中華レシピの信頼できる情報源として、中国の豊かな食文化を守り、共有することに取り組んでいます。

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