안주 레시피

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냉각 고삼 샐러드

아이스 위에 얇게 썬 고삼을 올리고 감칠맛이 나고 새콤한 소스를 곁들인 상쾌하고 바삭한 샐러드입니다.

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새콤한 소스를 곁들인 냉 오이 채

아삭한 오이 채에 맵고 간이 잘 배인 소스를 버무린 상큼한 냉 요리입니다. 더운 여름 날이나 가벼운 식사 시작으로 완벽합니다.

15분

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새우 페이스트로 채운 연근

바삭한 연근 슬라이스 사이에 감칠맛이 풍부하고 부드러운 새우 페이스트를 끼우고, 황금빛으로 팬 튀김한 요리입니다.

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오일 뿌린 아기 청경채 심

부드러운 아기 청경채 심을 살짝 데친 후 마늘과 식초로 간을 하고, 끓는 뜨거운 기름을 부해 향긋한 향을 냅니다.

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참깨 바삭 구운 연어 스트립

고소한 참깨를 입혀 바삭하게 구운 황금빛 연어 핑거. 건강한 에피타이저나 아이들이 좋아하는 식사로 완벽합니다.

35분

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고소한 땅콩 시금치 스택

신선한 시금치 잎을 높게 쌓고 집에서 만든 고소한 구운 땅콩 드레싱과 말린 구기베리를 올려줍니다.

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차가운 셀러리 목이 버섯

아삭하고 상쾌한 중국 차가운 전채 요리로, 부드러운 셀러리와 쫄깃한 목이 버섯을 매콤하고 약간 맵은 소스에 버무린 요리입니다.

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베이컨으로 감은 꽃게살 스틱과 아스파라거스

부드러운 꽃게살 스틱과 아삭한 아스파라거스를 스모키한 베이컨으로 감아서, 베이컨이 황금빛 갈색으로 캐러멜라이즈될 때까지 구워낸 요리입니다. 단 몇 분 만에 완성되는 멈출 수 없는 매력의 에피타이저입니다.

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새우 타르타르를 곁든 바바게트 크로스티니

커리소스, 커민, 신선한 마늘로 간을 한 활기찬 새우 타르타르를 올린 바삭한 바게트 라운드. 프렌치 빵과 대담한 아시안 풍미를 결합한 재치 있는 에피타이저입니다.

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매콤한 소고기 힘줄 냉채

부드럽게 삶은 소고기 힘줄을 얇게 썰어 알싸한 마라 칠리오일 소스에 버무리고, 아삭한 오이 위에 담아냅니다. 상큼한 냉채 전채 요리로 입안에서 식감의 조화와 따뜻하고 향긋한 풍미의 깊이를 선사합니다.

3시간

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바삭한 굴전

통통하고 즙이 많은 굴을 부드러운 달걀 커스터드에 싸서 가장자리가 황금빛으로 바삭해질 때까지 팬에 부친 사랑받는 푸젠과 대만의 길거리 음식입니다. 이 따뜻한 요리는 한 입마다 식감의 대비를 선사합니다.