Vorspeise Rezepte

Würzig-saure Farnwurzel-Nudel-Salat

Ein erfrischender, kalter Salat mit kaulassen Farnwurzel-Nudeln in einer würzigen, pikanten Vinaigrette, belegt mit seidigen Eierstreifen und frischen Kräutern.

25 Min.

Einfach

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Vorspeise

Knuspriger Knorpel mit fermentiertem Bohnenkäse

Zarte Knorpelstücke werden in herzhaftem fermentiertem Bohnenkäse mariniert und dann goldbraun und knusprig frittiert. Ein einzigartiger Vorspeiser mit reichem Umami-Geschmack.

50 Min.

Mittel

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Vorspeise

Knusprige gebackene Tofu- und Schweinefleischbällchen

Herzhafte Tofu- und Schweinefleischbällchen, vermischt mit Aromaten, im Ofen gebraten, bis sie goldbraun sind, und mit BBQ-Sauce glasieren.

27 Min.

Einfach

0

Vorspeise

Knusprige frittierte Sardellen mit Aromaten

Kleine Sardellen werden in Stärke gewälzt, goldgelb frittiert und dann kurz mit Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln geworfen für einen herzhaften Crunch.

30 Min.

Einfach

0

Vorspeise

Knuspriger Spargel in Bacon gewickelt

Zarte Spargelstangen, umwickelt mit herzhaftem Bacon, in Butter und Knoblauch perfekt angebraten.

25 Min.

Einfach

0

Vorspeise

Einfacher Alfalfa-Tofu-Salat

Ein leichter und erfrischender Salat mit knusprigem Tofu, Alfalfa-Sprossen und herzhaften Akzenten aus getrocknetem Meeresfrüchten.

10 Min.

Einfach

0

Vorspeise

Gekühlter Bittermelonen-Salat

Ein erfrischender und knuspriger Salat mit dünn geschnittener Bittermelone, die auf Eis serviert und mit einer herzhaften, würzigen Soße angemacht wird.

20 Min.

Einfach

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Vorspeise

Gekühlte Gurkenstreifen mit herzhafter Soße

Ein erfrischender kalter Vorspeise mit knusprigen Gurkenstreifen in einer pikanten, knoblauchigen Soße. Perfekt für heiße Sommertage oder als leichter Start für jedes Gericht.

15 Min.

Einfach

0

Vorspeise

Gefüllte Lotuswurzel mit Garnelenpaste

Knusprige Lotuswurzelscheiben umschließen eine herzhaft-zarte Garnelenpaste, die in der Pfanne goldbraun gebraten wird.

30 Min.

Mittel

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Vorspeise

In krossem Öl geschwenkte Baby-Bok-Choy-Herzen

Zarte Baby-Bok-Choy-Herzen werden kurz blanchiert und mit Knoblauch und Essig gewürzt, dann mit einer Kelle rauchend heißem Öl übergossen, um ein duftiges Aroma freizusetzen.

20 Min.

Einfach

0

Vorspeise

Knusprige gebackene Lachsstreifen mit Sesam

Goldene, knusprige Lachsfinger, umhüllt mit nussigem Sesam. Perfekt als gesunde Vorspeise oder kinderfreundliches Gericht.

35 Min.

Einfach

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Vorspeise

Würziger Erdnuss-Spinat-Turm

Frische Spinatblätter zu einem hohen Haufen aufgeschichtet und mit einer reichhaltigen, hausgemachten gerösteten Erdnuss-Dressing und getrockneten Goji-Beeren belegt.

20 Min.

Einfach

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In krossem Öl geschwenkte Baby-Bok-Choy-Herzen

Knusprige gebackene Lachsstreifen mit Sesam

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