味道 Chinese Recipe
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메인 요리 레시피

가족 저녁상에 어울리는 정통 중국 메인 요리를 모았습니다. 조림, 찜, 식당식 고기, 두부, 해산물 요리를 폭넓게 살펴볼 수 있습니다.

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이 카테고리의 레시피

8529개 레시피

구운 사슴고기와 채소
메인 요리

구운 사슴고기와 채소

꿀 소스에 절인 사슴고기와 채소 꼬치를 구워 풍부하고 짭짤한 풍미를 낸 요리.

5시간
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데친 반죽 부추 박과자
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데친 반죽 부추 박과자

오랫동안 베이킹을 해왔습니다 - 서양 빵, 케이크, 쿠키뿐만 아니라 중국 만두, 바오즈, 화권까지도 - 하지만 이제까지 츄이차오즈(韭菜盒子)는 한 번도 만들어 본 적이 없었습니다. 이번에야말로 데친 반죽 방법으로 만들어 보았습니다…

1시간 10분
어려움
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가정식 두부 요리
메인 요리

가정식 두부 요리

가정식 두부 볶음조림 — 매콤하고 향긋하며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

30분
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피자 도우
메인 요리

피자 도우

기본 다용도 피자 도우 — 얇은 크러스트와 두꺼운 크러스트 피자 모두에 적합합니다.

1시간 45분
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바삭한 오리
메인 요리

바삭한 오리

사천(四川) 요리의 대표 메뉴: 손질한 오리를 향신료와 함께 찌고, 자연 건조한 다음 황금빛이 돌 때까지 튀겨내어 향긋하고 바삭한 요리를 만든다.

3시간 50분
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적포도주에 졸인 배
메인 요리

적포도주에 졸인 배

향신료와 함께 레드 와인에 배를 천천히 졸여 만드는 클래식한 디저트 — 남은 와인과 잘 익은 배를 활용하는 우아한 방법입니다.

35분
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부처 주머니 상어 지느러미
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부처 주머니 상어 지느러미

푸젠에서 온 유명한 전통 요리로, 불린 상어 지느러미를 주재료로 사용합니다. 닭고기, 삼겹살, 돼지 안심과 함께 천천히 졸여 작은 주머니 모양으로 빚은 뒤, 맑은 흰국물 소스를 곁들입니다. 주머니처럼 빚은 우아한 비주에 걸맞게 깊고 부드러운 맛을 자랑합니다.

5시간 45분
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비름나물 볶음
메인 요리

비름나물 볶음

우리 가족은 비름(amaranth)을 정말 좋아합니다. 국경절이 지나도 여전히 가격이 비싸서, 우리 지역 시장에서는 1근(斤)당 3.5위안입니다. 가장 간단하면서도 최고의 조리 방법은 신선하고 아삭한 마늘과 약간의 소금만을 넣는 것입니다. 풍미는 놀라울 만큼 감칠맛이 나고…

14분
보통
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민트 딸기 목욕
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민트 딸기 목욕

건조한 민트 잎과 딸기를 우려서 만든 목욕 용액으로, 지방을 줄이고 부드러운 체중 감량을 지원하며 피부에 수분을 공급하는 데 도움이 된다고 합니다.

40분
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지중해식 생선
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지중해식 생선

지중해 스타일 요리로, 가자미류인 전갱이(scorpionfish)를 토마토, 마늘, 블랙 올리브와 함께 졸여 만든 요리입니다.

30분
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홍주 찌꺼기를 넣어 볶은 닭가슴살
메인 요리

홍주 찌꺼기를 넣어 볶은 닭가슴살

닭고기 슬라이스를 뜨거운 기름에 잠깐 볶은 다음, 붉게 발효된 쌀 술지게미와 양념을 함께 볶습니다. 푸젠(Fujian) 특산품인 이 요리는 으깬 감자와 달걀노른자 꽃으로 짜낸 테두리로 마무리됩니다.

35분
쉬움
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산조인 백자인 시금치 돼지간장
메인 요리

산조인 백자인 시금치 돼지간장

산조인과 측백자를 물에 넣고 끓여 육수를 만든 뒤, 돼지 간과 시금치를 더해 한소끔 끓입니다.

1시간 0분
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味道 Chinese Recipe

정통 중국 요리를 믿고 찾을 수 있는 곳. 중국의 풍부한 음식 문화를 보존하고 나누는 데 집중합니다.

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