메인 요리 데친 반죽 부추 박과자 오랫동안 베이킹을 해왔습니다 - 서양 빵, 케이크, 쿠키뿐만 아니라 중국 만두, 바오즈, 화권까지도 - 하지만 이제까지 츄이차오즈(韭菜盒子)는 한 번도 만들어 본 적이 없었습니다. 이번에야말로 데친 반죽 방법으로 만들어 보았습니다… 1시간 10분 어려움 0
메인 요리 바삭한 오리 사천(四川) 요리의 대표 메뉴: 손질한 오리를 향신료와 함께 찌고, 자연 건조한 다음 황금빛이 돌 때까지 튀겨내어 향긋하고 바삭한 요리를 만든다. 3시간 50분 쉬움 0
메인 요리 부처 주머니 상어 지느러미 푸젠에서 온 유명한 전통 요리로, 불린 상어 지느러미를 주재료로 사용합니다. 닭고기, 삼겹살, 돼지 안심과 함께 천천히 졸여 작은 주머니 모양으로 빚은 뒤, 맑은 흰국물 소스를 곁들입니다. 주머니처럼 빚은 우아한 비주에 걸맞게 깊고 부드러운 맛을 자랑합니다. 5시간 45분 쉬움 0
메인 요리 비름나물 볶음 우리 가족은 비름(amaranth)을 정말 좋아합니다. 국경절이 지나도 여전히 가격이 비싸서, 우리 지역 시장에서는 1근(斤)당 3.5위안입니다. 가장 간단하면서도 최고의 조리 방법은 신선하고 아삭한 마늘과 약간의 소금만을 넣는 것입니다. 풍미는 놀라울 만큼 감칠맛이 나고… 14분 보통 0
메인 요리 민트 딸기 목욕 건조한 민트 잎과 딸기를 우려서 만든 목욕 용액으로, 지방을 줄이고 부드러운 체중 감량을 지원하며 피부에 수분을 공급하는 데 도움이 된다고 합니다. 40분 쉬움 0
메인 요리 홍주 찌꺼기를 넣어 볶은 닭가슴살 닭고기 슬라이스를 뜨거운 기름에 잠깐 볶은 다음, 붉게 발효된 쌀 술지게미와 양념을 함께 볶습니다. 푸젠(Fujian) 특산품인 이 요리는 으깬 감자와 달걀노른자 꽃으로 짜낸 테두리로 마무리됩니다. 35분 쉬움 0