메인 요리 뵈프 부르기뇽 (레드와인 브레지드 소고기) 휴가 기간 동안, 저는 영화 Julie & Julia 를 보고 줄리아 차일드와 그녀의 프랑스 요리에 대한 열정에 빠지게 되었습니다. 들뜬 마음을 주체할 수 없어… 2시간 20분 보통 0
메인 요리 토마토 소스 초어 슬라이스 중국 동북부의 전통 요리입니다. 초어 살코기를 노릇하게 튀긴 뒤 윤기 나는 토마토 소스를 입혀, 선명한 붉은빛과 새콤달콤한 맛을 자랑합니다. 35분 쉬움 0
메인 요리 단맛 콩장 가지조림 가지를 장식적인 십자 무늬로 칼집 내어 기름에 튀긴 뒤, 달콤한 콩장 소스와 함께 졸여 조립니다. 짭짤하면서도 살짝 단맛이 도는 전통 가정식 요리로, 소스의 진한 풍미가 일품입니다. 30분 쉬움 0
메인 요리 작은 원뿔 모양 초콜릿 템퍼링하지 않은 다크 초콜릿을 얇게 펴서 시트를 만들고 단단해질 때까지 냉장합니다. 칼끝을 고정한 채 원형으로 움직이며 작은 원뿔 모양으로 깎아냅니다. 30분 쉬움 0
메인 요리 설피 오리 풍부한 적갈색을 띠며, 바삭하고 약간 단맛이 도는 껍질과 질기면서 부드러운 고기를 갖추고 있습니다. 특별한 조림용 양념장을 사용해 조리됩니다. 7시간 20분 쉬움 0
메인 요리 고급 장식 기법 (파이핑과 런아웃 설탕 꽃) 케이크 장식을 위한 로얄 아이싱 준비, 다양한 파이핑 기법 습득, 플러드 워크 설탕 꽃 제작에 관한 가이드로, 아이싱 혼합 및 농도 조절 방법을 포함합니다. 2시간 25분 보통 0