جميع الوصفات

كيك على البخار

كيك الفجل التشاوشاني مع الفول السوداني

كيك فجل تقليدي على الطريقة التشاوشانية يتكون من الفجل الأبيض المبشور ممزوج مع الفول السوداني المقرمش والتوابل العطرية الخمسة، مطهو على البخار بشكل مثلي. هذا الطبق المريح شائع في منطقة راوبينغ بمقاطعة قوانغدونغ.

1 س 0 د

مأكولات بحرية

جمبري مقلي بزيت الفلفل السيتشواني

جمبري مقرمش بدرجة مطعم مع صوص حلو ومخدر. الكراميل المصنوع من سكر الصخر يخلق بريقًا جميلًا بينما يضيف الفلفل السيتشواني تلك الدفء المميز الذي ينغز اللسان.

30 دقيقة

خبز الخميرة

خبز الزعتر والسجق الأخضر

خيز ناعم ورقيق يلف حول السجق المالح، مغطى بصفار البيض الذهبي المقرمش، وبذور السمسم الطازجة والبصل الأخضر الطازج. هذه الوصفة مضمونة لتكون المفضلة لدى الأطفال.

50 دقيقة

بيض مطهو على البخار

بيض مطهو على البخار مع التوفو ولحم الخنزير

كاسترد بيض حريري ناعم مطهو على البخار، مُغطى بلحم خنزير مفروم طري ومكعبات توفو حريرية. هذا الطبق الصيني المريح خفيف، مليء بالنكهة، ويُحضر في أقل من 30 دقيقة.

25 دقيقة

دجاج مشوي بالبخار

دجاج مطهو على البخار مع فطر الشيتاكي وفطر أذن الخشب

أفخاذ دجاج طرية مطهوة على البخار مع فطر الشيتاكي العطري وفطر أذن الخشب المقرمش. طريقة الطهي اللطيفة على البخار تحافظ على عصارة اللحم بينما يضيف الفطر عمقاً ترابياً وملمساً ممتعاً.

50 دقيقة

قلي سريع

بازلاء الثلج مع فطر الأجاريكوس المقلي

طبق مقلي سريع ومفعَم بالحيوية يجمع بين قرمشة البازلاء الثلجية الزاهية وطراوة الفطر الترابي. يجتمع هذا الطبق الخفيف في دقائق ويشكل طبقاً جانبياً مثالياً لأي وجبة.

18 دقيقة

دجاج مطهو ببطء

دجاج مطهو مع الكستناء

دجاج طري صغير مطهو مع كستناء حلو حتى يصبح طريًا للغاية. وجبة مريحة في قدر واحد تتحضر في أقل من ساعة.

35 دقيقة

وجبات طبق واحد

دجاج مطهو بسرعة في قدر الضغط

أرجل دجاج طرية تنفصل عن العظم مطهوة في صلصة صويا لذيذة. هذه الطريقة السهلة تمنحك لحمًا طريًا جدًا مع جلد مقرمش في أقل من 30 دقيقة.

30 دقيقة

خبز

خبز تقليدي مع خميرة سائلة

خبز على الطريقة الصينية الكلاسيكية يُحضّر باستخدام طريقة البوليش (خميرة سائلة). التخمير طوال الليل يُطور نكهة عميقة ويُنتج قوامًا ناعمًا ورقيقًا بشكل لا يُصدق. هذه الوصفة تُنتج 12 قطعة خبز طرية مثالية للإفطار أو الوجبات الخفيفة.

55 دقيقة