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メインディッシュ

豚バラ肉の煮込み

旨みとお砂糖のソースでゆっくり煮込んだ柔らかい豚バラ肉。口の中でとろける浙江料理の伝統的な家庭料理で、長時間弱火で煮込むことで深く味が染み込み、焦げ目がついた深い風味が生まれます。

1時間45分

メインディッシュ

米粉蒸し豚と野菜

彩り鮮やかな家庭料理。柔らかい豚バラ肉と季節野菜を米粉で薄く衣にし、ふわふわに蒸す。野菜はそれぞれの風味が残り、マリネした豚の旨味が全体にしみわたる。

1時間5分

餃子

卵黄とごまピーナッツ餡入りよもぎ団子

新鮮なよもぎの葉で色付けされた、柔らかくもちもちの緑色のお団子。塩味の効いた卵黄と肉そぼろ、そして濃厚な黒ごまピーナッツの2種類の美味しい餡を包んでいます。清明節の名物に現代的なアレンジを加えた一品です。

2時間

麺類

牛肉・エビ・野菜炒めうどん

旨みと歯ごたえのあるアジアンヌードル料理です。牛肉、エビ、クリスピーな野菜を香ばしいソースで炒めたモチモチのうどんが特徴で、平日夜のディナーに最適です。

30分

前菜

トマト餡掛けうずら卵

柔らかなうずら卵をカリカリに揚げて、甘酸っぱいトマトソースとカラフルなピーマンで絡めた一口大小的なお皿。前菜や平日のおかずに最適な遊び心のある一品です。

25分

飲料

自家製奶茶

キャラメル状に上げた砂糖、クリーミーな牛乳、そして本格派の紅茶で作られた、豊かで香りの高い奶茶です。シンプルに作れるので、お好みに合わせて調整できます。

20分

炒め物

クミンとチリのイカ炒め

柔らかいイカリングに香ばしいクミン、辛いチリ、シャキシャキした野菜を絡めた、短時間で美味しい炒め料理。30分以内に作れる平日夜のディナーに最適です。

25分

メインディッシュ

豚腸の旨味煮込み

柔らかくて絹のような豚腸を、豊かで香ばしい醤油ベースのたれでゆっくり煮込んだ深い旨味を持つ经典的な中国の家常菜。

2時間

スープ

海藻と豆腐のスープ

なめらかな豆腐のリボンと柔らかい海藻の結び目が、旨味のあるスープで煮込まれた、心温まる軽いスープ。寒い日や、さっぱりとした前菜として最適です。

45分

メインディッシュ

酸っぱいタレ的白菜炒め

旨くておいしい炒め物の代表格、白菜のバランス良い甘酸っぱいタレが特徴です。短短数分で完成し、手間をかけずに本格的な味を食卓に届けることができます。

20分

サイドディッシュ

チーズサーモンベーコングラタン風ジャガイモ

柔らかなジャガイモの塊に旨味のあるベーコン、じゅーシーサーモン、溶けチーズを_layersした満足感のある一品。サーモンは白ワインとレモンでさっとマリネして明るさを加え、ジャガイモは茹で上げてからオーブンで黄金色に仕上げる。

50分