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メインディッシュ

白切のタレ

ポーチドチキンのディップソース — 材料と作り方

1時間10分

簡単

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メインディッシュ

サテー焼き魚

サテーチリソースにマリネした魚を、香ばしく焼き上げました。

35分

簡単

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メインディッシュ

百花フカヒレの煮込み

エビペーストを詰めたカボチャを蒸して「白花」ロゼットにし、風味をつけたフカヒレと一緒に煮込み、とろみをつけたソースで仕上げる。

2時間30分

簡単

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炒め物

スルメとピーマンの辛味炒め

シンプルで、おいしく、辛くて、歯ごたえのある—ご飯と一緒に食べるのに最適な料理です。

8時間21分

普通

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麺類

クリームパセリパスタ

クリーミーでシルキーなパスタに、パセリの独特の香りが豊かに染み込んでいます。

20分

簡単

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メインディッシュ

干しえび卵の乾煎り水竹筍

茭白（マコモ）を冬筍の代わりに使用し、電子レンジで脱水してから乾煎り（dry-braising）で調理する。

20分

簡単

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メインディッシュ

ホワイトチョコレートライムバー

ジンジャーブレッドの土台に酸味のあるライムフィリングを乗せ、滑らかなホワイトチョコレートを drizzle した、さわやかな甘酸っぱいデザートバー。

1時間0分

普通

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メインディッシュ

パイナップルの層状ペイストリー

パイナップルのフィリングをサクサクしたパイ生地で包んで、細長い長方形のストリップ状に焼き上げます。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

黄魚の煮焼き

山東料理の定番料理。黄魚の骨を抜き、飾り包丁を入れ、両面がきつね色に焼き上げ、調味料で煮込んで、柔らかく口の中でとろけるような食感と、香り豊かでコクのある味わいに仕上げた一品です。

50分

簡単

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メインディッシュ

フカヒレ加工の重要ポイント

フカヒレを原料とし、煮沸、皮剥ぎ、骨抜きなどの工程を経て、その後燻製と天日乾燥を行うフカヒレの加工方法。

6時間

簡単

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前菜

クリーミー野菜サラダドレッシング

野菜サラダ用のクリーミーなドレッシング。色と濃度を調整できます。

6分

簡単

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デザート

ショートブレッドビスケット

小麦粉、砂糖、ショートニングを主原料とし、サブレ生地の混合、成形、焼成によって作られる、サクサクしたクッキー。

55分

簡単

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