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前菜

にんにく油ホウレン草

柔らかなホウレン草をさっと湯通しして、热々ににんにくを浮かべた油を回しかけた一品。四川料理の力強く香ばしい风味を冷蔵前菜で 즐길 수 있습니다。

15分

前菜

ローストピーナッツ添えの冷やしほうれん草

柔らかいほうれん草とクリスピーなローストピーナッツを組み合わせた、リフレッシュ感のある中国北部の前菜。ハムが旨みを加え、シンプルなにんにくごまたれが全体をまとめます。

20分

メインディッシュ

三絲腐皮巻

滑らかな湯葉が、卵、人参、じゃがいもの細切りを包み込んだ軽やかな一品。ランチや前菜として最適です。

35分

デザート

翡翠色ほうれん草パンケーキ

柔らかな緑のパンケーキが新鮮なほうれん草の風味を満たし、芳香のある青ねぎと黒ごまがアクセントになっています。これらの鮮やかな健康的なパンケーキは美味しい朝食や軽い食事になります。

30分

スープ

牛肉スペアリブのスパイシースープ

温かく香りのよいスープで、牛肉ばら肉をシナモン、スターアニス、当帰でゆっくり煮込んだもの。この癒しの料理は中国医学料理の両方触発され、魂を癒すブロスを生み出します。

1時間30分

おやつ

ごまごまカリカリワンタンクラッカー

市販のワンタン皮を使って作る、短時間で完成する中毒性のある中華風スナックです。金色にカリカリに揚がったワンタン皮に、 toastしたごまを加えて仕上げます。最小限の材料で数分で完成します。

20分

Sauces & Pantry

筍の漬物スティック

シャキシャキとして酸っぱく、美味しい歯ごたえのある筍のクイックピクルスです。ご飯のお供やスパイシーに使うのに最適です。数日で完成し、美味しく保存できます。

20分

前菜

キュウリの鶏足漬け

柔らかい鶏足とパリッとしたキュウリを、爽やかで少し辛い漬け汁に漬け込んだ冷たい前菜です。スターターやパーティーの料理に最適です。

45分

前菜

酸辣胡瓜のスティック

パリッパリのキュウリのスティックに Bold な酢と唐辛子のタレを絡めた、体に優しい冷やし前菜です。四川風の伝統的な料理で、コリコリした食感と、酸っぱ甘辛いスパイシーのバランスが特徴です。

15分

スープ

白身魚の白濁スープ

黒魚（シーバスやスナッパー）をきつね色になるまで焼き、じっくり煮込んでとろりとした乳白色のスープに仕上げた、クリーミーで豊かな味わいの中華スープです。魚の骨からコラーゲンが溶け出し、心も体も温まる栄養満点な不透明スープになります。

45分