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안주

마늘유 시금치

살짝 데친 시금치에 끓는 마늘 오일을 뿌려 마무리한 요리. 사천 요리 특유의 진하고 향긋한 풍미를 살린 상큼한 냉채 전채 요리입니다.

15분

안주

땅콩을 곁들인 시금치 냉채

부드러운 시금치와 바삭한 볶은 땅콩을 조화시킨 상쾌한 중국 북부식 요리입니다. 햄이 감칠맛을 더해주고, 간단한 마늘-참기름 드레싱이 모든 맛을 하나로 묶어줍니다.

20분

메인 요리

삼색 유부채 말이

부드러운 콩종이에 계란, 당근, 감자 채소를 감싼 담백한 요리입니다. 가볍고 상큼한 이 말이 요리는 간단한 점심이나 세련된 전채 요리로 완벽합니다.

35분

디저트

비취색 시금치 전

신선한 시금치 향이 가득하고, 향긋한 대파와 검은 깨가 고루 섞인 부드러운 초록색 전입니다. 건강에 좋고 먹음직스러운 이 전은 아침 식사나 가벼운 식사로 완벽합니다.

30분

국

향신료 소갈비탕

계피, 팔각, 당귀와 함께 천천히 끓여 부드러워진 소갈비가 들어간 따뜻하고 향긋한 국물 요리입니다. 이 위로가 되는 요리는 중국 약선 요리 전통에서 영감을 받아 영혼을 달래주는 국물을 만들어냅니다.

1시간 30분

간식

바삭한 참깨 완톤 크래커

시판 완톤 피로 만든 빠르고 중독성 있는 중국 간식으로, 볶은 참깨와 함께 황금색 바삭한 크래커로 변신합니다. 최소한의 재료로 몇 분 안에 완성됩니다.

20분

Sauces & Pantry

죽순 피클

아삭하고 새콤한 풍미가 일품인 죽순 절임입니다. 밥 반찬이나 입맛을 돋우는 양념으로 완벽한 퀵 피클입니다. 며칠간의 절임 과정만으로 맛있는 저장 채소를 완성할 수 있습니다.

20분

안주

오이 닭발 무침

부드러운 닭발과 아삭한 오이를 새콤하고 매콤한 절임물에 재워 만든 상큼한 냉 요리입니다. 시작 요리나 파티 요리로 완벽합니다.

45분

안주

매콤새콤 오이 무침

아삭한 오이를 매콤하고 시큼한 식초와 고추 드레싱에 버무린 상큼한 냉채 요리입니다. 이 중국 전통 요리는 아삭한 식감과 함께 새콤, 달콤, 매콤한 맛의 완벽한 조화를 선사합니다.

15분

국

우유처럼 하얀 흑어 스프

흑어를 노릇하게 팬에 구운 후 끓여서 실크처럼 부드러운 우유빛 국물을 만드는 진하고 크리미한 중국식 수프입니다. 느린 불에 끓이는 동안 생선 뼈에서 콜라겐이 나와 국물이 아름답게 불투명해지며, 편안하고 영양가 있는 수프가 됩니다.

45분