جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

زينة عيد الميلاد المصنوعة من عجينة اللوز

استخدم عجينة اللوز لصنع زينة كيك احتفالية مثل أوراق الهولي وأشجار عيد الميلاد ورجال الثلج.

3 س 45 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

لحم بقر مطبوخ في المرق الأساسي

انقع اللحم في صلصة الصويا لمدة 12 ساعة، ثم سلقه، ثم اطبخه ببطء في مرق الطهي لمدة 90 دقيقة واتركه حتى تتشرب النكهات تمامًا.

13 س 50 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

تقنية بسيطة لصنع التوفو

طريقة منزلية بسيطة لصنع التوفو أو التوفو المضغوط باستخدام الجبس كمادة مخثرة.

5 س 20 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

مرقة تشاوشان

مرق التحمير التقليدي، يُطهى على نار هادئة مع مزيج من الأعشاب والتوابل للحصول على نكهة غنية وعطرية.

3 س 40 د

سهل

0

شوربة

شوربة الفطر الأبيض بالكستناء وبذور اللوتس

فطر أبيض طري ولزج في مرق كثيف مخملي. يُحضَّر من مكونات موسمية لتغذية الرئتين وتخفيف جفاف الخريف.

50 دقيقة

سهل

0

Bread & Buns

هلام جلد الخنزير للزلابية المقلية

الجيلي المستخدم في حشو الخبز المقلي؛ يُطهى على نار هادئة حتى يثخن ويصبح كالعجينة ثم يُترك ليتماسك.

3 س 20 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

شرائح أذن الخنزير الحارة

طبق بارد مخلوط مصنوع من آذان الخنزير التي تم تتبيلها وسلقها وتقطيعها إلى شرائح، ثم يُسكب فوقه زيت الفلفل السيتشواني وزيت الفلفل الحار.

3 س 45 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

الطريقة العامة لعمل المربى

خطوات عامة لعمل المربى، بما في ذلك تحضير الفاكهة، والطبخ، واختبار نقطة الجل، وتعبئتها للتخزين.

1 س 0 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

أجنحة دجاج مشوية مع صلصة الفطر بالنبيذ الأحمر

تُتبل أجنحة الدجاج وتُشوى، ثم تُقدم مع صلصة الفطر والنبيذ الأحمر.

45 دقيقة

سهل

0

قلي سريع

قشر البطيخ المقلي مع الإدامامي

طبق مقلّى من قشور البطيخ الأبيض المبشورة مع الإدامامي الطري وشرائح الفلفل الحار وقطع البصل الأخضر، متبّل حسب الذوق.

40 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

صلصة الغمس على الطريقة البيضاء

صلصة غمس الدجاج المسلوق — المكونات والتحضير

1 س 10 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

سمك ساتاي مشوي

سمك متبّل بصلصة الساتاي الحارة ومُشوي حتى يصبح عطريًا ولذيذًا.

35 دقيقة

سهل

0