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메인 요리

홍소사자두

부드러운 대형 돼지고기 완자를 진한 국물에 조린 요리 - 장쑤성 양저우 지역의 대표적인 클래식 요리입니다.

2시간

안주

파마 햄을 곁들인 구운 지중해식 채소 샐러드

애호박과 가지를 얇게 썰어 겉이 캐러멜라이즈 될 때까지 구운 뒤, 부드러운 파마 햄과 겉이 살짝 탄 피망을 곁들인 생기 넘치는 따뜻한 샐러드입니다. 스모키하고 짭짤하며 신선한 풍미의 조화는 우아한 에피타이저나 가벼운 메인 요리로 손색이 없습니다.

35분

디저트

황허 잉어 탕수

통잉어를 바삭하게 튀겨서 윤기 흐르는 새콤달콤한 소스를 버무린 중식의 클래식 요리입니다. 소스가 잘 입히도록 생선 표면에 다이아몬드 무늬로 칼집을 냅니다.

45분

국

부채버섯 완두콩 닭고기 조림

육질 좋은 부채버섯과 달콤한 완두콩, 부드러운 닭고기를 감칠맛 나는 육수에 끓여 만드는 마음 편안해지는 원팟 닭고기 스튜입니다. 중국 가정식 요리로 가족 저녁 식사에 완벽합니다.

50분

안주

오각향 땅콩 셀러리 냉채

향긋한 오각향과 함께 조리한 부드러운 땅콩에 아삭한 셀러리를 더하고, 짭조름하고 달콤한 소스로 버무린 시원하고 아삭한 전채 요리입니다. 여름 간식이나 딤섬 곁들이기에 완벽합니다.

30분

안주

오렌지 글레이즈 무 채

달콤한 시트러스 글레이즈에 절인 부드러운 무 채는 상큼한 콜드 애피타이저가 됩니다. 살짝 데친 후 무는 투명하고 부드러워지며, 마리네이드하는 동안 밝은 오렌지 향을 흡수합니다.

25분

안주

셀러리 땅콩 무침

아삭한 셀러리와 당근, 부드럽게 삶은 땅콩을 함께 버무린 상큼한 중국식 전채 요리입니다. 땅콩은 팔각 향이 서서히 배어들고 채소는 아삭한 식감을 유지합니다. 가벼운 시작 요리나 곁들임 반찬으로 완벽합니다.

2시간

국

흑콩 다시마 돼지고기 찌개

부드러운 흑콩과 쫄깃한 다시마, 그리고 육즙이 풍부한 돼지고기를 진한 육수에 끓여낸 푸짐하고 영양가 있는 찌개입니다. 천천히 조리하여 깊은 풍미를 살린 편안한 요리입니다.

1시간 50분

안주

설산 연근 샐러드

달콤하고 새콤한 비네그레트 드레싱으로 버무린 섬세하게 채 썬 무를 사용하여 눈 덮인 산의 풍경을 닮도록 담은 상큼한 콜드 에피타이저입니다. 가볍고 아삭한 이 샐러드는 어떤 식사에도 우아한 시작을 알립니다.

20분

볶음

숙주 당면 볶음

아삭한 숙주와 부드러운 당면을 볶아 만드는 담백하고 간편한 중국 요리입니다. 당면을 투명하게 익힌 뒤 숙주와 함께 간단히 볶아 내어 만족스러운 한 끼를 완성합니다.

25분

디저트

바삭한 튀김 탕위안

바삭한 빵가루 코팅을 입힌 황금빛 튀김 찹쌀 경단입니다. 쫄깃하고 달콤한 이 간식은 중국에서 명절, 특히 원소절과 춘절 기간에 인기 있는 간식입니다.

30분