Alle Rezepte

Gedämpfter Kuchen

Chaoshan Rübkuchen mit Erdnüssen

Ein traditioneller Chaoshan-Rübkuchen mit geriebenem weißem Rettich, gemischt mit knusprigen Erdnüssen und aromatischem Fünf-Gewürz-Pulver, perfekt gedämpft. Dieses wohltuende Gericht ist in der Region Raoping der Guangdong-Provinz beliebt.

1 Std. 0 Min.

Meeresfrüchte

Sichuan-Pfeffer-Öl-gebratene Garnelen

Restaurantqualität knusprige Garnelen mit einer süßen und betäubenden Sauce. Der karamisierte Kandiszucker erzeugt einen schönen Lack, während Sichuan-Pfeffer das charakteristische Kribbeln auf der Zunge verleiht.

30 Min.

Hefegebäck

Sesam-Frühlingszwiebel-Würstchen-Brötchen

Weiche, luftige Brötchen umwickelt mit herzhaften Würstchen, getoppt mit goldener Eierglasur, knusprigen Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebeln. Diese sind garantiert ein kinderfreundlicher Favorit.

50 Min.

Gedämpftes Ei

Gedämpftes Ei mit Tofu und Schweinefleisch

Ein seidig-weiches gedämpftes Eierflan mit zartem Hackfleisch und seidigen Tofuwürfeln. Dieses wohltuende chinesische Gericht ist leicht, aromatisch und in unter 30 Minuten zubereitet.

25 Min.

Gekochtes Hähnchen

Gedämpftes Hühnchen mit Shiitake und Holzohr

Zarte Hühnchenschlegel, gedämpft mit aromatischen Shiitake-Pilzen und knusprigen Holzohr-Pilzen. Die sanfte Dampfgar-Methode hält das Fleisch saftig, während die Pilze erdige Tiefe und angenehme Textur verleihen.

50 Min.

Pfannengerührtes

Erbsenschoten mit Champignons Pfanne-Gericht

Ein schnelles und lebhaftes Pfanne-Gericht, das knusprige, helle Erbsenschoten mit zarten, erdigen Champignons kombiniert. Dieses leichte Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und passt perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.

18 Min.

Gebratenes Hühnchen

Geschmorte Hähnchen mit Maronen

Zartes Junghähnchen mit süßen Maronen geschmort, bis es wunderbar weich ist. Ein tröstliches One-Pot-Wunder, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist.

35 Min.

Eintopfgerichte

Schnelle geschmorte Hähnchenschenkel im Schnellkochtopf

Zarte, butterweiche Hähnchenschenkel in einer herzhaften Sojasauce geschmort. Diese mühelose Methode liefert unglaublich zartes Fleisch mit knuspriger Haut in unter 30 Minuten.

30 Min.

Brot

Traditionelles Brot mit flüssigem Anstellgut

Ein klassisches chinesisches Brot, das unter Verwendung einer Poolish-Methode (flüssiges Anstellgut) zubereitet wird. Die Gärung über Nacht entwickelt ein tiefes Aroma und erzeugt eine unglaublich weiche, luftige Krume. Dieses Rezept ergibt 12 zarte Brötchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack.

55 Min.

Meeresfrüchte

Würziges Tintenfisch-Pfannengericht

Ein schnelles und schmackhaftes Meeresfrüchte-Gericht mit zartem Tintenfisch, der kurz blanchiert wird und dann mit aromatischer Ingwer, Frühlingszwiebeln und scharfen Chilischoten vermischt wird. In unter 30 Minuten fertig.

25 Min.

Geschmortes Schweinefleisch

Geschmorte Rippen mit Reiskuchen

Zarte Schweinerippen in einer herzhaft-süßen Sauce, serviert mit weichen, kaubaren Reiskuchen. Ein tröstendes klassisches Gericht, das reiche Fleischaromen mit der subtilen Süße von Reiskuchen ausbalanciert.

1 Std. 5 Min.