Alle Rezepte

Hauptgericht

Geschmorte Löwenkopf-Fleischbällchen

Zarte, überdimensionale Schweinefleischbällchen in einer würzigen Brühe geschmort – ein Klassiker aus der Yangzhou-Region in der chinesischen Province Jiangsu.

2 Stunden

Vorspeise

Gegrillter mediterraner Gemüsesalat mit Parmaschinken

Ein lebendiger warmer Salat mit dünnen Zucchini- und Auberginenstreifen, die gegrillt bis karamellisiert…

35 Min.

Nachtisch

Süß-saurer Gelberfluss-Karpfen

Ein klassisches chinesisches Gericht mit einem ganzen Karpfen, der knusprig frittiert und anschließend mit einer glänzenden süß-sauren Sauce überzogen wird…

45 Min.

Suppe

Hühnereintopf mit Buchenpilzen und Erbsen

Ein wohltuender Eintopf aus einem Topf mit zarten Hühnerstücken, fleischigen Buchenpilzen und süßen grünen Erbsen in einer kräftigen Brühe…

50 Min.

Vorspeise

Gewürzter Erdnuss-Salat mit Staudensellerie

Ein kühler, knuspriger Vorspeise mit zarten Erdnüssen, die mit aromatischem Fünfgewürz geschmort wurden…

30 Min.

Vorspeise

Orangenglasierter Rettich in Streifen

Zarte Rettichstreifen, die in einer süßen Zitrusglasur mariniert wurden, sind ein erfrischender kalter Vorspeise…

25 Min.

Vorspeise

Kalte Staudensellerie mit Erdnüssen

Ein erfrischender chinesischer Vorspeise mit zarten gekochten Erdnüssen, gemischt mit knusprigem Staudensellerie und süßen Karotten…

2 Stunden

Suppe

Schwarze Bohnen- und Seetang-Schweinefleisch-Eintopf

Ein herzhafter, nährender Eintopf mit zarten schwarzen Bohnen, die mit würzigem Seetang und saftigem Schweinefleisch in einer würzigen Brühe geschmort werden…

1 Std. 50 Min.

Vorspeise

Eis-Berg Schneelotos-Salat

Eine erfrischende kalte Vorspeise mit fein geschnittenem weißem Rettich in einer süß-sauren Vinaigrette, angerichtet wie eine schneebedeckte Landschaft…

20 Min.

Pfannengerührtes

Glasnudeln mit Mungobohnensprossen

Ein leichtes, schnelles chinesisches Gericht mit seidigen Glasnudeln und knusprigen Mungobohnensprossen. Die Nudeln werden gekocht, bis sie durchsichtig sind…

25 Min.

Nachtisch

Knusprig gebratene Tangyuan

Goldene gebratene Klebreiskugeln mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln. Diese zähen, süßen Leckereien sind ein beliebter Festtagssnack in China…

30 Min.