Alle Rezepte

Gemüsepfanne

Ein schnelles und lebhaftes Pfannengericht mit zarten Pilzen und knackiger Zucchini, abgeschmeckt mit einer würzigen Knoblauchsauce. Dieses leichte Gericht ist in Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage unter der Woche oder als schnelles Mittagessen.

20 Min.

Suppe

Apfel-Suppe mit Glehnia und Polygonatum

Eine traditionelle chinesische nahrhafte Suppe mit erdigen, leicht süßen Kräutern kombiniert mit frischem Apfel. Diese wohltuende Brühe ist leicht, subtil süß und perfekt für das tägliche Wohlbefinden.

1 Std. 45 Min.

Fusion-Käsekuchen

Würziger Soja-Baskischer Käsekuchen

Ein mutiges Fusions-Dessert, das die samtige Reife eines klassischen baskischen Käsekuchens mit dem tiefen, würzig-scharfen Kick der chinesischen Erba-Sauce verbindet. Das Ergebnis ist ein süchtig machender Kontrast aus süßen, säuerlichen und mild scharfen Aromen.

35 Min.

Gemüsepfanne

Würzige gebratene Salatstreifen

Ein schnelles und lebhaftes chinesisches Beilagengericht mit knusprigen Salatstängeln, die mit aromatischen Gewürzen vermischt werden. Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und bietet einen befriedigenden Crunch mit einem sanften Hauch von Schärfe.

15 Min.

Gebratenes Hühnchen

Gedünstete Hähnchenflügel mit Shiitake-Pilzen

Zarte Hähnchenflügel werden langsam mit aromatischen Shiitake-Pilzen in einer reichen, würzigen Sauce geschmort. Das Hähnchen wird zuerst angebraten, um Tiefe zu geben, dann mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und warmen Gewürzen geschmort, bis es perfekt zart ist.

55 Min.

Trockenfleisch

Würziges gebackenes Hühner-Jerky

Zarte, würzige Hühnerstreifen, die knusprig gebacken und mit kräftigen Gewürzen durchzogen sind. Ein proteinreicher Snack, der perfekt für unterwegs oder für Partys geeignet ist.

2 Std. 20 Min.

Pfannengerührtes

Gebratenes Gemüse mit Eiern

Ein schnelles und aromatisches Wok-Gericht, das zarte Rapsspitzen mit lockeren Rühreiern kombiniert, verfeinert mit Gewürzaromen.

20 Min.

Snacks

Knusprig frittierte Klebreiskuchen

Ein beruhigender Straßenessen-Snack mit weichen Klebreiskuchen, die in einer goldenen Ei- und Mehlpanade beschichtet und dann goldbraun ausgebacken werden, bis sie außen knusprig und aufgegangen sind.

25 Min.

Soße

XO-Sauce

Eine reichhaltige, herzhafte kantonesische Würzsauce aus getrockneten Meeresfrüchten, Aromaten und Öl. Diese luxuriöse Sauce verleiht Bratgerichten, Nudeln und Dim Sum Tiefe und Umami.

1 Std. 10 Min.

Gebratene Knödel

Chinesische Schnittlauch-Kästchen

Knusprig außen, zart und duftend innen, diese gebratenen Teigtaschen sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus frischem Schnittlauch, Rührei, getrockneten Garnelen und Holzohrpilzen. Ein geliebtes chinesisches Soul Food, perfekt zum Teilen.

50 Min.

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Gedünstete junge Dicke Bohnen mit wildem Schnittlauch

Ein einfaches, duftendes Frühlingsbeilagenrezept mit zarten jungen Dicken Bohnen, die schnell mit aromatischem wilden Schnittlauch gedünstet werden. Die Bohnen werden weich und locker gekocht, dann mit frischem Schnittlauch für einen leichten, aromatischen Abschluss vermischt.

25 Min.