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Strohhut-Dumplings (gedämpft)

Hergestellt aus Mehl mit mittlerem Glutengehalt, gemahlenem Schweinebauch und Schnittlauch, geformt zu strohhutförmigen Dampfklößen.

1 Std. 40 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Krabbenrogen-Eiweiß-Garnelen

Ein Gericht aus frittierten Flussgarnelen, belegt mit fluffig gerührtem Eiweiß und verfeinert mit einer Sauce aus Krabbenfleisch und Krabbenrogen.

40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Blauschimmelkäse-Birnen-Rollen

Würzige Brötchen aus einem Frischkäseteig, gefüllt mit Blauschimmelkäse, getrockneter Birne und Walnüssen, goldgelb gebacken…

2 Std. 40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Bierbratente

Aus ca. 1,5 kg frischer Ente, sorgfältig zubereitet durch Schlachtung, Schmoren in Marinade, Einweichen, Abtropfen und Rösten.

14 Stunden

Einfach

0

Hauptgericht

Orangenpizza

Eine süße Obstpizza auf einem Pizzateigboden, belegt mit Orangenmark und Mozzarella-Käse, dann gebacken.

25 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Osmanthus-Tangyuan mit roten Bohnen

Ein chinesisches Rezept für Osmanthus- und Rotbohnen-Knödel mit gesüßten Rotbohnen, kleinen Klebreisbällchen, Osmanthus-Sirup und Speisestärke.

15 Min.

Mittel

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Suppe

Ginseng-Rotdattel-Hähnchenkeulensuppe

Eine nahrhafte Hühnerkeulsuppe, die angeblich Energie steigert, die Lebergesundheit unterstützt und die Sehkraft fördert.

1 Std. 20 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Glas mit Salz umranden

Bestreichen Sie den Rand eines Glases mit Eiweiß und tauchen Sie ihn in grobes Salz…

6 Min.

Einfach

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Suppe

Lotuswurzel- und Schweinerippchen-Suppe

Eine wohltuende, hausgemachte nahrhafte Suppe mit Lotuswurzel und Schweinerippchen, die zusammen zu einer reichhaltigen, aromatischen Brühe köcheln.

55 Min.

Einfach

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Suppe

Meister-Schmorbrühe

Eine leuchtend rote Schmorbrühe, gekocht aus Hähnchen, Schweineknochen und Gewürzen, anschließend mit karamellisiertem Zucker abgeschmeckt.

2 Std. 10 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Schweine-Cordon-Bleu

Schweinefilet mit Schinken und Käse umwickelt, paniert und goldbraun-knusprig frittiert — ein klassisches Schnitzelgericht.

40 Min.

Einfach

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Suppe

Perlen- und Jade-Suppe

Eine leichte, erfrischende Suppe mit Fischbällchen, Pak Choi und Karottenblumen.

20 Min.

Einfach

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Glas mit Salz umranden

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Schweine-Cordon-Bleu

Perlen- und Jade-Suppe