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Hauptgericht

Bitterorangen-Marmelade

Klassische französische Bitterorangen-Marmelade, etwa 50 Minuten geköchelt und hält sich mehrere Monate.

1 Std. 10 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Erdbeer-Schlagsahne

Hausgemachte Erdbeer-Chantilly-Creme aus geschlagener Sahne und Erdbeerpüree.

15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Mandel-Tomatensoße

Eine würzige, leicht scharfe Sauce aus Tomatensaft und gerösteten Mandeln, verfeinert mit Olivenöl, Chiliwasser und weißem Weinessig.

40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Geschmorte Wintermelone mit Favabohnen

Ein geschmortes Gericht aus Wintermelone und dicken Bohnen…

20 Min.

Einfach

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Nachtisch

Käsekuchen mit Schokoladenkeks-Cookieteig

Dieser preisgekrönte Käsekuchen vereint reichhaltigen Frischkäse mit Vanille- und Schokoladenkeksteig und ergibt ein aromatisch-vielschichtiges…

1 Std. 20 Min.

Einfach

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Nudeln

Satay-Rindfleisch mit Reisnudeln

Rindfleischscheiben in einer scharfen Satay-Sauce pfannengerührt und anschließend mit Reisnudeln geschmort.

45 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Honig-Birnen-Füllung

Birnen in Honig braten, bis sie weich und zart sind; mit Crème anglaise servieren.

20 Min.

Einfach

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Suppe

Spinatsuppe mit getrockneten Jakobsmuscheln

Mit Spinat und Eierstreifen gegarte getrocknete Jakobsmuscheln ergeben eine klare, delikat aromatisierte Brühe mit einer frischen, appetitlichen Farbe.

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Lake-Pflege und Entenfleisch-Schmor-Anleitung

Behandelt die Pflege von Schmorbrühe…

13 Stunden

Einfach

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Hauptgericht

Kartoffelpüree

Cremiges, samtiges Kartoffelpüree mit buttriger Geschmeidigkeit.

30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Garnelenfond

Konzentrierter frischer Garnelenfond, hergestellt durch Köcheln von grauen Garnelen und Abseihen der Flüssigkeit, zum Würzen von Saucen oder Gerichten.

45 Min.

Einfach

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