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メインディッシュ

いちごのシャンティクリーム

泡立てた生クリームといちごのピューレで作った、手作りのいちごシャンティクリーム。

15分

簡単

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メインディッシュ

アーモンドトマトソース

トマトジュースとローストアーモンドから作られた、酸味があり少しスパイシーなソース。オリーブオイル、チリウォーター、白ワインビネガーをブレンドしています。

40分

簡単

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メインディッシュ

冬瓜とソラマメの煮物

冬瓜とそら豆を別々に下茹でし、合わせてスープで煮込み、塩こしょうで味付けした煮物です。

20分

簡単

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デザート

チョコレートチップクッキー生地のチーズケーキ

受賞歴のあるこのチーズケーキは、濃厚なクリームチーズにバニラとチョコレートクッキーの生地を合わせ、風味豊かで贅沢なデザートに仕上げています。

1時間20分

簡単

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麺類

サテー牛肉のライスヌードル

牛肉の薄切りをスパイシーなサテーソースで炒め、ライスヌードルで煮込んだ料理です。

45分

簡単

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メインディッシュ

はちみつ梨のフィリング

洋梨を蜂蜜で柔らかくなるまで炒め、クレーム・アングレーズを添えて提供する。

20分

簡単

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スープ

ほうれん草と干し貝柱のスープ

干し貝柱をほうれん草と細切り卵と一緒に煮込むと、澄んで上品な味わいのスープに、新鮮で食欲をそそる彩りが添えられます。

1時間30分

簡単

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メインディッシュ

塩水の管理と鴨部位の煮込みガイド

鴨の各部位の下味漬けと煮込みの違い、煮込み用スープの手入れ、そして各部位ごとのローストと煮込み時間の早見表について解説します。

13時間

簡単

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メインディッシュ

マッシュポテト

クリーミーでなめらか、バターの香り豊かなマッシュポテト。

30分

簡単

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メインディッシュ

シュリンプストック

エビの風味を凝縮した新鮮なコンソメ。灰色がかったエビを煮て、液体をこして作られ、ソースや料理の調味料として使用される。

45分

簡単

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スープ

千切り大根と鮒のスープ

自家製の乳白色の魚スープは、秋から冬にかけての風邪予防に最適な一品です。

40分

簡単

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餃子

麦わら帽子の蒸し餃子

中力粉、豚バラ肉のひき肉、にらを使用し、麦わら帽子のような形に整えた蒸し餃子です。

1時間40分

簡単

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