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スープ

スパイシーラムホットポッド

シビれる辛さが特徴的な四川スタイルのホットポッドで、旨みの深い唐辛子と四川花椒のブロスで煮込んだ柔らかいラムリブを使用しています。寒い夜や团体での食事に最適です。

1時間50分

Sauces & Pantry

新鮮。パッションフルーツジャム

完熟のパッションフルーツを使用した、明るくとげのあるトロピカルな保存食。この黄金色のジャムはパッションフルーツのエキゾチックな香りとさわやかな風味を引き出し、トーストに塗ったりヨーグルトに混ぜたりパンケーキにかけたりするのに最適です。

40分

デザート

桃花酥

さくさく軽い層状の桃花の形をした焼き菓子。伝統的な江南のおやつで、バターのように軽いラードベースの生地は層になり優しく繊細な甘さが口の中で溶け込みます。

55分

炒め物

四川牛肉ピーマン炒め

柔らかな煮込み牛肉とシャキシャキのピーマン、金色のじゃがいも角切りを組み合わせた快速で美味しい炒め料理です。香り高い発酵黒豆で仕上げます。

30分

スープ

牛肉と人参の土鍋煮込み

牛肉と甘いま人参を土鍋でトロ火で煮込んだ、心温まる中華家庭料理です。牛肉は五香粉の風味を含み溶け込むように柔らかくなり、人参は口中で溶けるように柔らかくなります。

1時間45分

スープ

魚頭骨豆腐鍋

柔らかな魚頭と骨をシルクのような豆腐と一緒に優しく香る出し汁で煮込んだ、温かく身体に優しいスープ。寒い日や、栄養的でシンプルなものを必要な時に最適です。

50分

炒め物

ニンニクの芽とモヤシの炒め物

パリッとしたもやしと香りの良いニンニクの芽を、中華鍋でさっと炒め合わせる香り高い副菜です。もやしの優しい甘みと、繊細なニンニクの風味が見事に調和します。

15分

飲料

菊花枸杞茶

乾燥した菊花を使用した伝統的な東アジアのハーブティー。氷砂糖で甘みを与え、栄養豊富な枸杞の実を加えて仕上げます。温かくても冷やしても美味しいお茶です。

40分

スープ

羊肉と大根のスープ

羊肉を甘い白大根と香りの良い生姜と一緒に煮込んだ、体を温める伝統的な中国料理スープです。ゆっくり煮込むことで、寒さに最適な豊かで温かみのあるブイヨンが生まれます。

2時間15分

朝食

茸とエビの中華粥

柔らかいシイ茸と甘いエビを散らした温かい米粥です。香港经典のコンフォートフードで、最小限の手間で仕上がります。朝食や軽い夕食に最適です。

1時間0分

炒め物

唐辛子と青ピーマンのチキン炒め

若くて柔らかい鶏肉とカリカリの青ピーマンを組み合わせ、乾燥唐辛子と痺れる四川花椒で仕上げた大胆な四川風炒め料理。

45分