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メインディッシュ

蟹黄蛋白蝦蛄

川海老の唐揚げに、ふわふわとした炒り卵白を乗せ、カニの身と蟹味噌のソースで仕上げた一品です。

40分

簡単

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メインディッシュ

ブルーチーズと梨のロール

クリームチーズ生地でブルーチーズ、ドライ洋梨、くるみのフィリングを包んだセイボリーロールを、きつね色になるまで焼き上げます。飴色玉ねぎとタイムのバリエーションもおすすめです。

2時間40分

簡単

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メインディッシュ

ビール焼きアヒル

約1.5kgの新鮮な鴨を使用し、宰殺、マリネードでの煮込み、漬け込み、水切り、焼きの各工程を丁寧に経て作られています。

14時間

簡単

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メインディッシュ

オレンジピザ

ピザ生地をベースに、オレンジの果肉とモッツァレラチーズをトッピングして焼いた、甘くておいしいフルーツピザ。

25分

簡単

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メインディッシュ

桂花あずき白玉

甘い小豆、小さな白玉団子、桂花シロップ、片栗粉を使った、桂花小豆団子の中華レシピ。

15分

普通

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スープ

高麗人参と棗の鶏脚スープ

エネルギー補給や肝臓・視力ケアに役立つとされる、栄養満点の鶏脚スープです。

1時間20分

簡単

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メインディッシュ

グラスの縁に塩を付ける

グラスの縁に卵白を塗り、粗塩に浸けて、マルガリータなどカクテル用の飾り塩縁を作ります。

6分

簡単

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スープ

蓮根と豚スペアリブのスープ

蓮根と豚バラのスペアリブを一緒に煮込んだ、濃厚で風味豊かな、心温まる自家製の滋養スープ。

55分

簡単

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スープ

絶品煮込みスープの素

鶏肉、豚骨、スパイスを煮込んで作った明るい赤色の煮込みスープに、キャラメル状にした砂糖で味付けをしたもの。

2時間10分

簡単

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メインディッシュ

コルドンブルー風ポークカツ

ハムとチーズで巻いたヒレ肉に衣をつけ、きつね色になるまでカリッと揚げた定番のポークカツレツ料理です。

40分

簡単

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スープ

真珠と翡翠のスープ

魚団子、青梗菜、にんじんのお花を特徴とする、軽くて爽やかなスープ。

20分

簡単

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メインディッシュ

スパイシー・エビのパンフライ

チリを添えたエビをマリネし、薄力粉を軽くまぶして、きつね色になるまでフライパンで焼き、外はカリッと中は柔らかく仕上げました。

40分

簡単

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