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前菜

新鮮な紫キャベツのコールスロー

鮮やかな色合いと心地よい歯応えの生キャベツサラダを、甘みを少し加えた軽いビネガードレッシングで和えました。ほんの数分で完成する、さわやかなサイドディッシュです。グリルした肉料理やタコス、サンドイッチのトップピングにもぴったりです。

15分

メインディッシュ

電気グリドル羊肉串

柔らかくマリネした羊肉を竹串に刺し、甘辛い玉ねぎと一緒に、二重加熱ゾーン付き電気グリドルでスモーキーに仕上げた逸品。屋外のグリルに代わる手軽な代替案で、いつもながらジューシーで香りが立つ羊肉をお届けします。

55分

メインディッシュ

生姜とネギの蒸し白身魚

新鮮な生姜で味付けした白身魚を、柔らかくほぐれるまで蒸し上げ、最後に醤油ベースの風味豊かなソースをかけた、定番の中華蒸し魚レシピです。シンプルでヘルシー、繊細な味わいが満喫できます。

25分

前菜

ごまドレッシングのきゅうりの毛虫

シンプルなきゅうりを愛らしい毛虫の形に変える、遊び心あふれるさっぱりとした野菜料理です。蛇腹状の切り込みが印象的なプレゼンテーションを作り出し、パーティーの前菜や食事にユーモアを添えるのに最適です。ピリッとしたごまビネグレットで軽く味付けされており、見た目だけでなく味も楽しめる一品です。

20分

前菜

紹興酒香枝豆（醉毛豆）

香る発酵穀物酒（紹興酒など）に浸した柔らかな枝豆です。風味豊かで、ほんのり甘く、芳醇な香りが特徴の上海風バースナックです。前菜やお酒のおつまみに最適です。

21分

メインディッシュ

ふわふわポテトミートボール

これらの柔らかいポテトミートボールは、クリーミーなマッシュポテトと塩気のある豚挽肉、鮮やかなにんじんの花、新鮮なレタスを組み合わせた、クラシックな家庭料理に楽しい変化を加えた一品です。

36分

メインディッシュ

醤油煮豚レバー

醤油と温かい香辛料の豊かな香りが広がるブレンドで煮込んだ、やわらかい豚レバーです。

2時間50分

メインディッシュ

中華風ベーコンの土鍋炊き込みご飯

燻製された豚肉のスモーキーな風味、シャキシャキの野菜、そして旨味たっぷりのソースが絶妙に組み合わさった、満足感のある広東風のご飯料理です。伝統的な土鍋で完璧に仕上げます。

55分

Sauces & Pantry

辣味ザーサイ大根の細切り

パリッパリ、でも柔らかな大根を、甘辛いスパイシーなタレに漬けてから乾燥させた、中国の伝統的な保存食。副菜やおやつに最適な一品です。

8時間30分

Bread & Buns

紫芋の二色トースト

パン焼き機で作った、渦巻きの紫芋と金色のパンドゥ生地が特徴の美しい loaves。鮮やかな色の対比が、この自家製トーストを美味しいだけでなく美しく見せています。

3時間20分

デザート

紫芋クラウドとプレーンヨーグルト

ベルベットのように滑らかな紫芋ピューレに、クリーミーなヨーグルトと新鮮なミントを乗せた、エレガントでありながらシンプルなデザート。地味な紫芋を、美しさとおいしさの両方を兼ね備えた、まるで雲のような紫色のデザートに変身させます。

40分