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Découvrez notre collection de recettes chinoises authentiques
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Boulettes de viande à la vapeur
Boulettes de Viande à la Citrouille Vapeur
Des boulettes de viande tendres et moelleuses cuites à la vapeur avec de la citrouille sucrée - un premier aliment nutritif pour les tout-petits. La douceur naturelle de la citrouille rend ces bouchées irrésistibles pour les petits, tandis que la texture douce est parfaite pour développer les compétences alimentaires.
Cuisson sur plaque
Muffins aux Flocons d'Avoine à la Poêle
Des muffins moelleux et sains cuits entièrement sur la cuisinière. Pas besoin de four ! Ces délices à base d'avoine développent une belle croûte dorée tout en restant tendres et humides à l'intérieur. Parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation — coupez-les en deux et garnissez-les de vos garnitures préférées.
Ragoût en une seule marmite
Ragoût de Pattes de Poulet Braisées Sans Huile
Un ragoût léger et sain à la chinoise, avec des pattes de poulet tendres braisées avec des pommes de terre et des carottes dans un bouillon savoureux. Pas besoin d'huile—cette technique utilise les graisses naturelles du poulet et une sauce pleine de saveur pour créer de la profondeur.
Soupe du petit-déjeuner
Lait de soja salé avec pâte frite
Un petit-déjeuner traditionnel réconfortant de Youbu, province du Zhejiang — un lait de soja chaud et velouté couronné de bâtonnets de pâte frite croustillants et de légumes marinés acidulés. Cette version salée transforme le豆浆 quotidien en un bol matinal satisfaisant.
Biscuits au beurre
Biscuits au Beurre Parfumés au Lait
Des biscuits au beurre tendres, qui fondent dans la bouche, avec une délicate saveur de lait. Ces biscuits classiques présentent une texture légère et aérienne obtenue en aérant correctement le beurre et en incorporant délicatement les ingrédients secs. Parfaits pour le thé de l'après-midi ou pour offrir.