Toutes les recettes

Dessert

Glace en Coque de Chocolat Croquante [Carnet de Première Dégustation]

Le chocolat chaud coule en cascade sur la glace froide, se solidifiant instantanément en une coque de chocolat légère, délicate et croustillante…

4 heures

Intermédiaire

Plat principal

Huile de piment Douhua

Ingrédients organisés et méthodes de préparation pour la sauce Douhua (pudding de tofu)

1 h 20 min

Plat principal

Pointes de pieds de porc prospérité aromatiques

Braiser les pieds de porc jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les couper en morceaux, et servir avec des cacahuètes salées…

2 h 25 min

Plat principal

Marmite de fruits de mer

Fruits de mer et légumes dans un plat de nouilles en marmite en terre cuite — ajoutez les bâtonnets de crabe et les légumes verts à la fin pour préserver leur t…

Riz

Porridge de millet au potiron et aux châtaignes

Le potiron, les châtaignes et le millet sont des ingrédients emblématiques de l'automne. Mijotés ensemble en porridge, ils donnent un plat sucré…

45 min

Intermédiaire

Wok

Vermicelles de verre sautés au porc haché

Un plat léger et soyeux de style familial…

Plat principal

Quiche au crabe et au fromage

Une tarte au fromage garnie de chair de crabe, d'oignon et de fromage à pizza.

1 h 0 min

Plat principal

Coquilles de tartelettes

Deux méthodes de préparation de petits fonds de tartelettes, adaptables à une variété de formes de moules.

Plat principal

Salade de céleri au piment rouge

Une entrée froide croquante et rafraîchissante aux couleurs vives rouge et verte…

20 min

Plat principal

Maquereau rôti à la pâte de soja

Maquereau espagnol poêlé avec de la pâte de soja et des épices jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur…

4 h 40 min

Plat principal

Garniture à la truffe et au céleri-rave

Garniture à la française de truffe et céleri-rave au foie gras, pour macaroni gratiné au four