Découvrez notre collection de recettes chinoises authentiques
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Les petits pains vapeur classiques reçoivent une amélioration savoureuse avec cette recette facile au four. Les mantou coupés en dés sont mélangés à de l'œuf et recouverts d'un mélange beurre-ail-bacon avant d'être garnis d'une généreuse couche de fromage fondu.
Des côtes de porc tendres braisées lentement dans une sauce riche et acidulée à base de pruneaux séchés sucrés et de sucre candi caramélisé. Le résultat est un plat magnifiquement glacé avec un équilibre parfait entre douceur et umami — un réconfort absolu.
Une méthode simple de conservation pour les poivrons rouges torsadés doux. Les poivrons sont mélangés avec de l'huile pour créer un condiment polyvalent qui se conserve bien au réfrigérateur pendant des semaines. Parfait pour les sautés, les plats de nouilles ou comme garniture savoureuse.
Des brioches vapeur colorées en spirale réalisées en superposant différentes pâtes colorées. Une gourmandise amusante et attrayante, parfaite pour les fêtes ou pour égayer n'importe quel repas. La texture moelleuse et aérienne s'accorde parfaitement avec les couleurs naturelles de fruits et légumes.
Un plat réconfortant classique de la cuisine cantonaise où le riz soyeux développe une couche croustillante au fond tandis que des saucisses salées parfumées cuisent à la vapeur sur le dessus. Finis avec un filet de sauce soja, c'est un plat réconfortant de qualité restaurant préparé dans votre propre cuisine.
