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Plat principal

Confiture d'oranges amères

Confiture d'oranges amères française classique, mijotée pendant environ 50 minutes et se conserve plusieurs mois.

1 h 10 min

Facile

0

Plat principal

Crème Chantilly aux Fraises

Chantilly à la fraise maison, préparée avec de la crème entière fouettée et de la purée de fraises.

15 min

Facile

0

Plat principal

Sauce aux amandes et à la tomate

Une sauce acidulée et légèrement épicée à base de jus de tomate et d'amandes grillées, mélangée avec de l'huile d'olive…

40 min

Facile

0

Plat principal

Courge d'hiver braisée aux fèves

Un plat mijoté de courge d'hiver et de fèves blanchies séparément, puis mijotées ensemble dans un bouillon et assaisonnées de sel et de poivre.

20 min

Facile

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Dessert

Gâteau au fromage à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Ce cheesecake primé combine un fromage à la crème riche avec de la vanille et une pâte à biscuits au chocolat, offrant un dessert décadent aux saveurs riches.

1 h 20 min

Facile

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Pâtes

Bœuf satay aux nouilles de riz

Tranches de bœuf sautées dans une sauce satay épicée, puis mijotées avec des nouilles de riz.

45 min

Facile

0

Plat principal

Garniture aux poires et miel

Faites revenir les poires dans le miel jusqu'à ce qu'elles soient tendres et moelleuses; servez avec de la crème anglaise.

20 min

Facile

0

Soupe

Soupe d'épinards aux coquilles Saint-Jacques séchées

Les noix de Saint-Jacques séchées mijotées avec des épinards et des rubans d'œuf produisent un bouillon clair, délicatement parfumé…

1 h 30 min

Facile

0

Plat principal

Guide d'entretien de la saumure et de braisage des morceaux de canard

Couvre l'entretien du bouillon de braisage, la différence entre mariner et braiser pour les morceaux de canard…

13 heures

Facile

0

Plat principal

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre crémeuse et veloutée avec une onctuosité beurrée.

30 min

Facile

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Plat principal

Bouillon de crevettes

Bouillon concentré frais à la saveur de crevettes, préparé en faisant mijoter des crevettes grises et en filtrant le liquide…

45 min

Facile

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Soupe

Soupe de radis râpé et carassin

Une soupe de poisson maison au blanc laiteux, idéale pour l'automne et l'hiver afin de prévenir les rhumes.

40 min

Facile

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