جميع الوصفات

سلطة باردة

شرائح رقيقة من وتر البقر المطهو ببطء، تُمزج مع صلصة زيت الفلفل الحار الجريئة والمُخدرة، وتُرتب على قاعدة من الخيار المقرمش. تقدم هذه المقبلات الباردة المنعشة تبايناً مرضياً في القوام وطبقات من النكهة الدافئة العطرية.

3 ساعات

شوربة النودلز

شوربة نودلز الأرز بالطماطم الحامضة

وعاء مريح من نودلز الأرز تسبح في مرق لاذع ولذيذ مصنوع من الطماطم الناضجة. سريع التحضير ومثالي لغداء أو عشاء خفيف.

35 دقيقة

طبق توفو رئيسي

توفو مطهو بالبصل الأخضر

طبق صيني منزلي مريح حيث يمتص التوفو الحريري العطر الحلو للبصل الأخضر المُكرمل والتوابل الدافئة. تعطي خطوة القلي في المقلاة قشرة ذهبية للتوفو تمتص سائل الطهي اللذيذ بشكل جميل.

30 دقيقة

شوربة

شوربة اللحم والفجل الأبيض

شوربة دافئة ومريحة تحتوي على لحم بقري طري يُطهى ببطء مع الفجل الأبيض الحلو في مرق طماطم لذيذ. مثالية للأيام الباردة.

1 س 50 د

لحم الخنزير المحمر

لحم الخنزير المطهو ببطء مع البطاطس

لحم خنزير طري يُطهى ببطء في صلصة مالحة وحلوة، يُقدّم مع بطاطس مقلية ذهبية تمتص جميع النكهات اللذيذة. طبق كلاسيكي مريح يملأ المطبخ برائحة لا تُقاوم.

55 دقيقة

كعكة قدر الأرز

كعكة الأرز بالطحالب ولحم الخنزير المفروم

كعكة ناعمة ورقيقة تُطهى بالكامل في طنجرة الأرز بنكهة مالحة. تخلق الطحالب المجففة ولحم الخنزير المفروم الحلو مزيجًا لا يقاوم من القوام والنكهات. لا حاجة للفرن—هذه الطريقة البسيطة تنتج كعكة رطبة بشكل مثالي في كل مرة.

45 دقيقة

قلي سريع

لحم بقري مقلي مع براعم الفول الأخضر

طبق صيني سريع ولذيذ من المطبخ المنزلي يتميز بشرائح اللحم البقري الطرية المقترنة مع براعم الفول الأخضر المقرمشة. يجمع هذا الطبق بين صلصة الصويا المالحة والثوم العطري مع لمسة من فلفل سيشوان لخلق قلي مقنع يمكن إعداده في أقل من 30 دقيقة.

25 دقيقة

وعود المعكرونة

نودلز الأمعاء المطهوة ببطء

طبق نودلز دسم على الطريقة السيچوانية يتميز بأمعاء الخنزير الطرية المطهوة ببطء في صلصة حمراء غنية وحارة. تُقلى الأمعاء في الواوك مع صلصة الدوبانچيانگ العطرية وتنتهي بسائل طهي بطيء لذيذ، ثم تُقدم فوق نودلز القمح المطاطية.

50 دقيقة

طبق توفو رئيسي

توفو مطهو بالبصل الأخضر

طبق صيني منزلي سريع ومليء بالنكهة، حيث تُقلى قطع التوفو الطرية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقلب في صلصة مالحة معطرة بالبصل الأخضر. هذا الطبق المريح يُقدم بشكل مثالي مع الأرز المطهو على البخار.

25 دقيقة

أرز محمص

كرات الأرز المخبوزة بالجبن

مقرمشة من الخارج، كرات أرز مطاطية محشوة باللحم المقدد المالح، الذرة الحلوة، والأعشاب البحرية الغنية بالأومامي، وتُختتم بطبقة ذهبية من الجبن الذائب.

30 دقيقة

طبق أرز في قدر واحد

أرز الدجاج المحمر

طبق صيني كلاسيكي مريح في وعاء واحد يتميز بقطع دجاج طرية، وفطر أرضي، وخضروات مقرمشة تُطهى ببطء في صلصة غنية ولذيذة بلون الكراميل، تُقدم على أرز بخاري منفوش.

50 دقيقة