جميع الوصفات

البانكيز المالح

صناديق الثوم المعمر اللذيذة

زلابية مقلية مقرمشة محشوة بخليط عطري من الثوم المعمر الطازج، والبيض الطري، ونودلز الزجاج الرقيقة. وجبة خفيفة محبوبة من شمال الصين تتميز برائحتها الزكية وإشباعها.

1 س 10 د

مقلي المأكولات البحرية

محار مقلي بالثوم

محار طري يُقلى بسرعة مع الثوم العطري والزنجبيل وسيقان الثوم الطرية في صلصة لذيذة. وجبة ساحلية سريعة التحضير تنتهي في دقائق.

25 دقيقة

كعكة الأرز المطهوة على البخار

كعك الأرز الحاكي المطهو على البخار بحشوة الفول المونج

كعك أرز تقليدي طري من تراث الحاكا، يتميز بقشرة طرية ومطاطية قليلاً تحيط بحشوة عجينة الفول المونج الحلوة المالحة. هذه الحلوى المطهوة على البخار مثالية للمناسبات الخاصة أو كتناول مع الشاي.

1 س 10 د

شوربة البيض

شوربة بيض بالخبيزة والفطر

شوربة خفيفة ومغذية على الطريقة الصينية، تتميز بأوراق الخبيزة الطرية، والفطر الأرضي، وشرائط البيض الحريرية. تجتمع هذه الوجبة المريحة بسرعة وتشكل مقبلات رائعة أو وجبة خفيفة.

35 دقيقة

خضروات مقلية

الكرفس المقلي المقرمش

طبق جانبي سريع ونابض بالحياة حيث يتم تقليب عيدان الكرفس الطرية بسرعة في القدر حتى تصبح خضراء زاهية ومقرمشة بشكل لطيف. تضيف نكهة الثوم عمقًا عطريًا مع الحفاظ على الحلاوة الطبيعية للخضروات في المقدمة.

16 دقيقة

شوربة

شوربة الزنجبيل والفجل

مرق مريح ودافئ مع قطع الفجل الطرية وشرائح الزنجبيل العطرية التي تعزز الهضم والدورة الدموية بلطف.

40 دقيقة

قلي سريع

فطر شاي الشجر المقلي مع لحم الخنزير المقدد

طبق مقلي لذيذ يجمع بين فطر شاي الشجر الطري ولحم الخنزير المقدد المدخن، منتهي بالخضروات الطازجة ولمسة من الحلاوة. هذا الطبق الصيني المنزلي يحول الفطر المجفف إلى شيء استثنائي.

35 دقيقة

دواجن

أجنحة الدجاج المقرمشة مع الجالانجال

أجنحة دجاج طرية متبخة في خليط جالانجال لذيذ، ثم مغطاة بعجينة خفيفة ومقرمشة. يضيف الجالانجال عطرًا حمضيًّا خفيفًا يتناسب تمامًا مع القشرة المقرمشة.

1 س 30 د

مافن حلو

كعك طري ورقيق مصنوع من التمر الأحمر المكرمل والسكر البني الدافئ، مخبوز بشكل مثالي في قلاية الهواء. تجمع هذه الحلوى البسيطة بين الحلاوة الطبيعية للتمر المجفف وغنى السكر البني للحصول على قوام رطب ومريح.

35 دقيقة

مُبتدئ التخمير

خميرة العجين المخمر (لاو ميان)

خميرة تخمير حية تُستخدم في صناعة الخبز الحرفي الصيني. تتطور هذه الخميرة العطرية الفوارة بنكهات معقدة على مدار عدة أيام وهي سر الخبز المخمر الآسيوي الأصيل. تتطلب تغذية يومية وصبرًا.

30 دقيقة

قلي سريع

الكرفس المقلي مع الشعرية الزجاجية

طبق نباتي خفيف لكنه عطري يتميز بالكرفس المقرمش والشعرية الزجاجية الناعمة المقلبة مع التوابل الدافئة. تمتص الشعرية جميع النكهات العطرة مع الحفاظ على قوام ممتع.

45 دقيقة