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卵料理

ねぎと松茸のスクランブルエッグ

柔らかな松茸とふわふわのスクランブルエッグが合わさった、素早く作れる香り高い炒め物です。松茸の大地の香りが鮮やかなねぎと美しく調和し、ほんの数分で完成する家庭的な一品です。

20分

スープ

海老ワンタンスープ

柔らかい海老ワンタンが風味豊かなスープに浮かび、ふんわりとした卵のリボンと新鮮な青菜が添えられた、軽くて心温まる中華スープです。忙しい平日の夕食や、ほっとするランチに最適です。

30分

卵炒め

チャイブ入りスクランブルエッグ

ふわふわのスクランブルエッグと柔らかいチャイブを、シンプルな調味料で味付けした、手早く作れる風味豊かな中華の家庭料理です。数分で完成するこのほっこりする炒め物は、平日の夕食や副菜に最適です。

15分

甘いペストリー

ピーナッツバターチョコレートスコーン

チョコレートチップが練り込まれたバター風味のスコーンに、塩気のあるピーナッツバターを層状に重ねた一品。生地を何度も折り重ねることでサクサクの層を作り、しっかり冷やしてから切り分けやすくしています。

1時間0分

塩味パイ

ふわふわ豚肉パイ（湯種生地）

柔らかくふわふわの発酵生地で、風味豊かに味付けした豚肉あんを包んだ、中国の定番家庭料理です。生地は熱湯で作る「湯種」技法を用いており、これがパイの独特のもちもち食感を生み出します。

1時間55分

前菜

カリカリバゲットのシュリンプタルタル

トーストしたバゲットの上に、カリーヴルストソース、クミン、生ニンニクで味付けした鮮やかなシュリンプタルタルをのせた一品。フランスパンと大胆なアジア風味を組み合わせた遊び心のある前菜です。

30分

炒め物

豚肉と燻製豆腐の炒め物

なめらかな燻製豆腐、柔らかい豚バラ肉、香り高いニンニクの芽を組み合わせた、手早く作れて満足感のある炒め物です。このクラシックな家庭料理は数分で完成し、一口ごとにほっこりする食感をお届けします。

20分

ヌードルスープ

トマトビーフライスヌードル

なめらかなライスヌードルが、濃厚で酸味のあるトマトスープにたっぷりと浸かり、柔らかい牛肉の薄切り、シャキッとした野菜、香り高いハーブがトッピングされた、心温まる一品です。完熟トマトの新鮮さと牛肉の旨味深さが絶妙に調和し、温かく満足感のある食事を手早く作ることができます。

35分

屋台料理

スパイスラム入りごまバンズ

もっちりとした手作りのごまバンズに、柔らかくスパイスで味付けしたラム肉を詰めました。生地はサクサクで香ばしく、肉は温かみのあるスパイスのブレンドで完璧に味付けされています。中国北西部の屋台料理にインスパイアされた、満足感のある手軽な食事です。

2時間55分

煮込み牛肉

オイルフリー生姜煮込みビーフ

しょうがと醤油の風味豊かな煮汁でじっくりと煮込んだ柔らかい牛肉。余分な油を加えずに深い味わいを作り出す、手間いらずの調理法です。

2時間15分

鴨メイン

オイルフリービアダック

油を一切使わずに作る香り高い中華家庭料理の鴨料理です。鴨肉をビールで炒め、野菜を加えて仕上げることで、柔らかく風味豊かに仕上がります。

40分