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メインディッシュ

さっぱり中国菜心

湯通しした中国ブロッコリー（ガイラン）に、みじん切りにした生姜とにんにく、薄口醤油、蒸魚醤油で作った濃厚なソースをかけた料理。

18分

簡単

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メインディッシュ

豆腐と魚頭の煮込み

豆腐と一緒に白連（コクレン）の頭を煮込んで作るスープ料理で、滑らかで柔らかな白身と、芳醇で香り高い味わいが特徴です。

45分

簡単

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メインディッシュ

豚耳の冷菜

カリッと香ばしい冷やし和えの豚耳。細切りにして調味料と和えた、伝統的な前菜です。

1時間20分

簡単

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デザート

農家好みの糖蜜クッキー

サウスダコタ州由来の、ほのかに甘く噛み応えのある軽いスパイスが効いたモラセスクッキー。通常はフロスティングと一緒に楽しまれる。

2時間35分

簡単

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メインディッシュ

トマト牛肉丼

息子が国慶節の休暇で帰ってきました — これほど長い期間離れてしまったのは初めてのことでした — ので、彼の好物をいくつか作ってあげたいと思いました。息子は特にトマト牛肉丼を希望しました。これまでにもトマトで牛肉（牛バラ肉）を煮込んだ料理は何度作ったかわかりません。時にはデリのバラ肉を使ったり、時には生の肉を使ったりし…

1時間35分

難しい

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