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Elaboración y uso del aceite de chile

Método tradicional para elaborar aceite de chile, que produce un aceite de color rojo brillante apto para cocinar platos picantes y aliñar entrantes fríos.

40 min

Fácil

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Plato Principal

Condimento de Pato en Salmuera

Condimento de Pato en Salmuera: Ingredientes y Preparación

24 horas

Fácil

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Plato Principal

Salsa Melba

Una salsa para postre hecha con frambuesas congeladas y gelatina de grosella roja.

25 min

Fácil

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Plato Principal

Lonchas de Carne Blanca

Bai Rou Pian (estilo Pekín de cerdo hervido en lonchas): panceta de cerdo pochada en lonchas finas servida con salsas para mojar como flores de cebolleta y jugo…

1 h 35 min

Fácil

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Plato Principal

Técnica dos de leche de soja recién molida (método de frijol a presión)

Un proceso detallado de prensado de frijoles que especifica los estándares de remojo de frijoles…

8 h 20 min

Fácil

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Plato Principal

Berenjena con ajo

Un plato ligero y depurativo de berenjena escaldada rociada con una salsa hecha con ajo salteado, sal y salsa de soja.

20 min

Fácil

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Plato Principal

Habas con Salsa de Ajo

Habas tiernas cocidas, salteadas en una fragante salsa de ajo y servidas frías como un refrescante aperitivo.

20 min

Fácil

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Raviolis

Dumplings de cebolla y atún

Dumplings con forma rellenos de atún y cebolla, elaborados con envoltorios de colores y horneados antes de servir.

45 min

Fácil

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Postre

Pastel de Castañas de Agua

Un pastel refrescante hecho principalmente con castañas de agua y almidón de castaña de agua.

1 h 0 min

Media

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Plato Principal

Col china refrescante

Brécol chino (gai lan) blanqueado rociado con una salsa espesa hecha con jengibre y ajo picados, salsa de soja ligera y salsa de soja de pescado al vapor.

18 min

Fácil

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