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メインディッシュ

海鮮醤（方法1）

エビ、カニ、魚を刻んで塩を加え、発酵させて作る魚介類のソース。

45分

簡単

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炒め物

中国芥藍とラー肉の炒め物

鮮やかな色彩と、さっぱりとした旨味のある風味が楽しめる、シンプルな家庭料理です。燻製肉と中国からし菜（ガイヤラン）を組み合わせた一品となっています。

20分

簡単

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メインディッシュ

レモンソース

レモン汁、白酢、砂糖を煮てからカスタードパウダーでとろみをつけた、甘酸っぱいソースです。

10分

簡単

0

メインディッシュ

酸菜と牛肉の春雨鍋

酸味と辛みが効いて風味豊か — ご飯にぴったりです。寒さがつのる季節には、湯気の立つサワークラウト牛肉と春雨の鍋に勝るものはありません。シンプルに美味しい。

40分

普通

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メインディッシュ

鶏茸の油漬け

雲南の伝統的な野生キノコの保存方法：アリタケを植物油で弱火にかけてじっくり炒め、その後密封して保存することで、一年中楽しむことができる。

1時間0分

簡単

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麺類

ロブスターパスタ

ロブスター入りの豪華なパスタ、トマトと魚醤のソース仕立て。

35分

簡単

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メインディッシュ

バンベリータルト

エクルス・ケーキの要領で作った、乾燥果実入りボート型パイ包み。

45分

簡単

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メインディッシュ

蟹油（蟹の炒め物）

生きている蟹を蒸して作る蟹油。身を取り除き、蟹の身と内子をラードで炒め、紹興酒、酢、その他の調味料を加えて煮込む。

55分

簡単

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メインディッシュ

セロリアップルキャロットジュース

セロリ、りんご、にんじんを使ったダイエット向け野菜ジュース。果糖で甘みを加えています。

15分

簡単

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デザート

ビスケット I

ビスケット法で作った基本的なビスケットのレシピ。強力粉とペストリーフラワーを使用。

35分

簡単

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ご飯

棗と栗の米粥

お粥は甘く、柔らかく、もちもちとしていて、お米と栗の混ざり合った香りが部屋いっぱいに広がります——とても魅力的で、食べる手が止まらなくなるでしょう。栗の栄養価：でんぷん、炭水化物、タンパク質、ビタミンB1およびB2、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。栗の効…

35分

普通

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