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メインディッシュ

カラスガレイのソテー

黄金色でカリカリの外側と旨味のあるネギの仕上げが特徴の、福建省沿岸地方の伝統的なクイックレシピ。

30分

簡単

0

前菜

スパイシーピクルドピーナッツ

ピクルス唐辛子と香り高いスパイスの風味液に漬け込まれた、芳ばしく大胆な中華風前菜。お酒のおつまみや、ピリッとした軽いおやつに最適です。

1時間0分

普通

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麺類

冷やしこんにゃく麺サラダ

程良い弾力のあるこんにゃく麺を旨味のある酸味の効いたソースで和え、香り高い具材を加えたアジア風の冷やし麺料理です。暑い日や軽やかで健康的な食事に最適です。

25分

簡単

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デザート

ドライフルーツ入り餅米粉ケーキ

中国で人気のデザートで、絹のような餅米粉を甘いドライフルーツと一緒に層にし、小さな一口サイズの山形に押し上げたものです。お餅は蒸して柔らかくし、甘くして、果物の周りに形作ります。柔らかくてかみ応えのあるおいしいおやつです。

1時間10分

普通

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スープ

四川花椒魚片

柔らかな魚片が、鮮やかな四川花椒の痺れる香りの出汁の中で泳ぐ经典的な四川料理。シルクのような魚肉にシャキッとしたエノミ茸、生姜とネギの芳醇なブレンドがアクセントを加えています。

35分

普通

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メインディッシュ

栗と豚バラ肉の煮込み

中国東部の经典料理で、柔らかいキャラメル化された豚バラ肉を甘い栗と一緒に豊かな醤油ベースのソースでゆっくり煮込んだものです。肉は口の中で溶けるほど柔らかくなり、八角とシナモンの芳醇な香りを吸収します。

1時間45分

普通

0

メインディッシュ

ハニーグレーズチキンロール野菜巻き

柔らかい鶏もも肉を甘さと旨みのハニースパイスのブレンドにマリネし、新鮮な野菜を巻いて金色になるまで焼きます。24時間マリネすることで、どんな一口にも深い味わいがしみ込みます。

25時間

普通

0

メインディッシュ

白切鶏（バイジャンジー）ネギ生姜ソース

芳醇なディップソースと一緒に冷たく提供される、柔らかな湯通し鶏を使用した広東料理の经典的な一品です。鶏肉は香辛料のブイヨンで短時間煮込まれ、その後浸漬されることで信じられないほどジューシーで風味豊かな肉質になります。

55分

普通

0

前菜

ガーリック酢鶏足

ジューシーで柔らかい鶏足を、ピリッとしたガーリック酢ソースに浸した、清涼感のある冷たい前菜です。夏のおやつやスターターに最適です。

25分

普通

0

前菜

水晶皮冻

豚の皮を完璧なゼラチン質になるまで煮込み、薄切りにして酸味のある塩味のタレをかけた、爽やかな中国風冷前菜。半透明のゼリーのような食感と繊細な風味は、江浙料理で愛される料理です。

2時間30分

普通

0

デザート

紫いも入り金時南瓜のケーキ

黄金色の南瓜と濃厚な紫いもの美しいコントラストが特徴の、しっとりとした甘さのケーキです。外側は少しカリッと、中はもっちりとした食感で、お茶うけや行事のデザートに最適です。

45分

普通

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炒め物

カリフラワーと中国腸詰めの炒め物

柔らかなカリフラワーを美味しい中国風腸詰めと一緒に炒めた、簡単でも美味しい広東スタイルの料理です。甘くてスモーキーな腸詰めは、軽やかで稍微ナッツのようなカリフラワーと完美に組み合わせることができます。平时的炒め物に最適です。

25分

簡単

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