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メインディッシュ

クミン風味羊肉とローストポテト

柔らかくに味付けした羊肉をクリスピーポテト、甘みある玉ねぎ、彩り鮮やかなピーマンと一緒にローストし、芳しいクミンと黒胡椒で仕上げました。カジュアルなディナーに最適な Hearty な One-Pan ローストリレーです。

1時間5分

メインディッシュ

四川回鍋肉

四川の经典料理で、やわらかな豚バラ肉を最初は茹で、次に香りの良い豆板賈と新鮮なネギカリカリになるまで焼くことで仕上げます。旨み，微微辣，香りが 완벽하게バランス取れた一品です。

35分

前菜

白菜茎とエダマメの塩茹でサラダ

柔らかくてナッツのような食感の茹でたエダマメと、シャキッとした白菜の茎を組み合わせた冷たい前菜です。旨味のあるガーリック、唐辛子油、酢を合わせたドレッシングが完璧にバランスの取れた風味を生み出します。夏の食事や軽いスターターに最適です。

40分

前菜

オレンジ豚皮ゼリー

絹のように滑らかでコラーゲン豊富な冷菜で、2つの異なる層を持つ一品です。自然に透明度のある層と、明るいシトラス風味が含まれた層があります。このクラシックな中華料理は、清涼感とプルプルした食感を兼ね備え、旨み深い味わいです。

2時間15分

前菜

冷やしドクダミみとりに豆腐

クリーミィな発酵豆腐ソースで繊細なドクダミを着せ，四川風の冷たい前菜。 Blanching は強い生の味を抑えながら，心地よいしゃきしゃき感を保ちます。

27分

餃子

ニラと卵の水饺子

新鮮なニラとふわふわのスクランブルエッグを薄い饺子皮で包んだ、中国伝統的な水饺子の具です。シンプルでありながら美味しいこの組み合わせは、手作り饺子の人気オプションで、焼き饺子和蒸し饺子や水饺子としてもお楽しみいただけます。

40分

朝食

かぼちゃとサツマイモのお粥

お米ときび柔らかなかぼちゃとサツマイモで作る、体を温めるクリーミーなおかゆです。ほっとする朝食や軽食に最適です。

30分

前菜

酸辣味鶏足

強い酸味のあるタレにマリネした柔らかい鶏足は、夏の軽食やスターターに最適な经典的冷前菜です。

30分

メインディッシュ

新疆大盘鸡

新疆の伝統的な料理で、柔らかな鶏肉と柔らかいじゃがいもを風味豊でやや辛いビールソースで煮込んだものです。伝統的に提供される大きな皿から名付けられ、乾燥唐辛子、四川花椒、スターアニスの力で大胆な風味が広がります。

50分

メインディッシュ

西湖酢魚

杭州の伝統的な名物料理で、柔らかな魚を艶のある甘酢ソースで絡めた一品です。魚を静かに湯通しし、調理汁を煮詰めて作ったソースをかけることで、酸味旨味そしてほのかに甘い Flavors の繊細なバランスが生まれます。

35分

前菜

シソと松の実クラゲサラダ

Tender jellyfish strips paired with crisp cucumber, fragrant perilla leaves, and crunchy pine nuts…

25分