Toutes les recettes

Plat principal

Agneau épicé au cumin avec pommes de terre rôties

Des morceaux d'agneau marinés et tendres rôtis avec des pommes de terre croustillantes, des oignons doux et des poivrons multicolores…

1 h 5 min

Plat principal

Porc mijoté deux fois du Sichuan

Un classique bien-aimé du Sichuan avec du poitrine de porc tendre d'abord bouilli…

35 min

Apéritif

Salade de côtes de bok choy blanchies aux soja

Un apéritif froid rafraîchissant mettant en valeur des noyau de soja tendres associés à des côtes de bok choy croquantes…

40 min

Apéritif

Gelée de peau de porc à l'orange

Une entrée froide onctueuse et riche en collagène avec deux couches distinctes—une naturellement claire et une infusée d'agrumes lumineux…

2 h 15 min

Apéritif

Houttuynia froid au tofu fermenté

Un apéritif froid rafraîchissant de style Sichuan avec de la tendron houttuynia (aussi connu sous le nom de menthe thérapeuti) habillé d'une sauce crémeuse de t…

27 min

Boulettes

Boulettes aux Ciboules et Œufs

Une farce de boulettes chinoises classique avec des ciboules fraîches et des œufs brouillés moelleux enveloppées dans des peaux de boulettes fines…

40 min

Petit-déjeuner

Bouillie de riz à la citrouille et patate douce

Une bouillie réchauffante et crémeuse faite avec du riz, du millet, de la citrouille tendre et de la patate douce…

30 min

Apéritif

Pieds de Poulet Aigres et Épicés

Tendres pieds de poulet marinés dans une sauce corsée et acidulée avec une chaleur apaisante et anesthésiante…

30 min

Plat principal

Poulet au grand plat du Xinjiang

Un classique du Xinjiang copieux et aromatique mettant en vedette du poulet tendre et des pommes de terre fondantes mijotés dans une sauce à la bière savoureuse…

50 min