Toutes les recettes

Porc Braisé

Pétaux de porc braisés rapides

Des pieds de porc tendres et juteux braisés dans une sauce sucrée-salée, avec de la pomme remplaçant le sucre traditionnel. Ce plat réconfortant se détache de l'os avec un minimum d'effort.

1 h 50 min

Fruits de mer

Boulettes de crevettes croustillantes à la moutarde

Des crevettes tendres enrobées d'une pâte croustillante et dorée, nappées d'un glaçage soyeux à la moutarde à la fois acidulé et légèrement sucré. Ce plat se prépare rapidement et constitue une entrée impressionnante ou un plat principal.

Bol de

Riz à la escalope de poulet Orléans

Un favori des cafés de style hongkongais, composé d'une escalope de poulet panée croustillante servie sur du riz vapeur et nappée d'une sauce Orléans sucrée-salée. Ce plat réconfortant combine des textures croustillantes avec des saveurs audacieuses et légèrement épicées.

30 min

Riz Bœuf

Bol de bœuf au poivre noir

Un classique favori des cafés de Hong Kong, composé de lamelles de bœuf tendres dans une riche sauce au poivre noir, servies sur du riz jasmin vapeur. Ce plat réconfortant rassemble du bœuf savoureux, du poivre noir aromatique et des légumes tendres dans un repas digne d'un restaurant que vous pouvez préparer chez vous.

Soupe

Soupe de légumes verts au tofu et au porc

Une soupe chinoise réconfortante composée de tranches de porc tendre, de tofu soyeux et de légumes frais dans un bouillon lié à la fécule. Simple à préparer et parfaite pour les jours froids.

40 min

Facile

Soupe de dessert

Soupe dessert à la noix de coco et au châtaigne d'eau

Une soupe dessert chinoise soyeuse et délicate présentant des châtaignes d'eau tendres nageant dans du lait de coco onctueux, légèrement épaissi avec de la farine de racine de lotus pour cette texture veloutée parfaite.

25 min

Facile

Dessert

Roulé suisse à la fraise léger et moelleux

Un gâteau roulé de style chinois léger et aéré avec une garniture crémeuse à la fraise. Ce délicat dessert présente un biscuit tendre cuit finement, puis roulé autour de la crème fouettée sucrée agrémentée de confiture de fraises.

45 min

Wok

Sauté de bœuf et shiitakes à l'oignon

Un sauté rapide et savoureux composé de tranches de bœuf tendre, d'oignons doux caramélisés et de champignons shiitakes à la texture charnue, le tout fini avec une sauce aux huîtres savoureuse et de la coriandre fraîche.

25 min

Facile

Dessert

Cheesecake au citron classique style New York

Un cheesecake onctueux et riche avec des notes de citron frais et une base beurrée de biscuits Graham. Cette version inratable offre cette texture iconique de New York—dense mais crémeuse—à chaque bouchée.

2 h 25 min

Plat de Riz

Côtelette de porc aux œufs soyeux sur riz

Un grand classique des restaurants de thé de style hongkongais, composé d'une côtelette de porc juteuse nappée d'œufs brouillés tendres et onctueux, servis sur du riz vapeur avec une sauce brune savoureuse.

Bol de

Bol de riz aux œufs et char siu

Un plat réconfortant classique des cafés de Hong Kong composé de tranches de porc barbecue tendre posées sur des œufs brouillés moelleux, le tout servi sur du riz jasmin vapeur avec une sauce savoureuse. Parfait pour un repas rapide mais satisfaisant.