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Wok

Poêlée de Céleri au Maïs et Amandes Toastées

Une poêlée de légumes rapide et croquante avec du céleri tendre, des grains de maïs doux et des amandes toastées aromatiques…

20 min

Facile

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Plat principal

Intestins Épicés Braisés

Des intestins de porc tendres braisés dans une sauce chili audacieuse et aromatique avec des oignons verts et du gingembre…

1 h 15 min

Intermédiaire

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En-cas

Arachides mijotées aux prunes

Des arachides tendres mijotées lentement avec des prunes conservées acidulées et sucrées jusqu'à ce qu'elles soient profondément savoureuses…

55 min

Facile

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Accompagnement

Purée de pommes de terre crémeuse

Des pommes de terre en purée soyeuses et beurrées préparées avec un minimum d'effort à l'aide d'une machine à pain…

40 min

Facile

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Plat principal

Poisson aigre-doux

Un plat chinois classique et familial mettant en vedette un poisson pané croustillant dans une sauce riche et piquante…

30 min

Intermédiaire

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Apéritif

Rouleaux de Tofu aux Pousses de Ciboulette Parfumées

Feuilles de soja délicates enroulées autour de pousses de ciboulette fraîches et aromatiques et de tendres oignons verts…

20 min

Intermédiaire

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Apéritif

Okra glacé avec sauce savoureuse sucrée

Un apéritif froid rafraîchissant mettant en vedette du gombo tendre assaisonné d'une sauce équilibrée avec des notes sucrées, acidulées et à l'ail…

20 min

Facile

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Riz

Riz au Curry au Chocolat Noir

Un curry riche et profondément aromatique où le chocolat noir apporte une onctuosité veloutée au bœuf tendre et aux légumes, servi sur du riz cuit à la vapeur.

50 min

Intermédiaire

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Plat principal

Côtelettes d'Agneau Braisées Rouges

Tendres côtelettes d'agneau braisées lentement dans une sauce riche, salée-sucrée avec des épices aromatiques…

1 h 50 min

Intermédiaire

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Pâtes

Boulettes de viande aux tomates et nouilles

Tendres boulettes de viande maison garnies de châtaignes d'eau croquantes nagent dans une sauce tomate riche et savoureuse servie sur des nouilles soyeuses…

45 min

Intermédiaire

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Wok

Poulet aux pommes de terre style Sichuan

Des morceaux de poulet tendres et des pommes de terre moelleuses sautés avec des épices aromatiques dans une sauce savoureuse légèrement anesthésiante…

35 min

Facile

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Plat principal

Feuilles de colza au tofu soyeux

Un plat familial réconfortant du Jiangnan où les tendres jeunes feuilles de colza sont mijotées avec du tofu soyeux dans un bouillon léger et savoureux. Simple…

20 min

Facile

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