جميع الوصفات

قاعدة عجينة هوي ميان من خنان

عجينة خاصة لمكرونة خنان المخمّضة (هوي ميان): يُعجن دقيق عالي الغلوتين مع الملح لتكوين عجينة متماسكة، ثم تُعجن مرارًا وتكرارًا، وتُترك لترتاح، وتُدهن بالزيت.

1 س 5 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

ثلاثة أشلاء بزيت الفلفل الأحمر

قطّع الدجاج المطهو، والكرش المطهو، والخس الصيني إلى شرائح رفيعة، ورتّبها في طبق، ثم اسكب فوقها صلصة زيت الفلفل الأحمر الحار، وقلّبها وقدّمها باردة.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

شرائح لحم الخنزير مع التوفو بالثوم المفروم

شرائح لحم خنزير مفروم بالثوم مع التوفو في الميكروويف: تتبيل اللحم وتحضير التوفو أولاً، ثم التسخين على مراحل.

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

شاي الإناء الفخاري

طريقة تقليدية لتحضير الشاي من مقاطعة جينغ في جنوب آنهوي، حيث يتم تحميص الشاي في أوانٍ فخارية صغيرة قبل التخمير.

20 دقيقة

سهل

0

مقبلات

سلطة المحار الباردة

طبق بارد لذيذ يُحضَّر بسلق المحار كمكوّن رئيسي، ويُقدَّم بعد تبريده مع تقليب المكونات.

50 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

ملفوف أرجواني مع براعم الفاصوليا المقصوصة

مقبلات باردة تتميز بالملفوف الأرجواني، وبراعم المونج، والفلفل الأخضر الحار، مسلوقة ثم مقلّبة في صلصة زبادي حارة.

18 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

طبق تيانما لأذن الخنزير المطبَّقة

مقبلات باردة ذات قوام مقرمش ونكهة لذيذة-مالحة متوازنة، تُحضَّر بسلق أذن الخنزير وضغطها حتى تتماسك، ثم تُقطَّع إلى شرائح.

1 س 45 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

فخذ دجاج مخبوز بالصلصة الحمراء مع قشر البازلاء

اسلق وقطّع أفخاذ الدجاج إلى مكعبات، ثم رتّبها في صينية خبز مع قرون البازلاء وطماطم الكرزية والبصل…

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

بيتزا لحم العجل

بيتزا مغطاة بلحم العجل المتبل بالفلفل الأسود وجبنة الموزاريلا، مخبوزة في الفرن.

30 دقيقة

سهل

0

ال noodle

شوربة نودلز الأرز بالملفوف المخلل ولحم الخنزير المبشور

اطبخ الخردل المخلل، وعيش الغراب (فطر الشيتاكي)، ولحم الخنزير المبشور المتبل في مرقة على نار هادئة، ثم أضف نودلز الأرز المُسخّنة في الميكروويف واطبخ حتى تسخن تما…

48 دقيقة

سهل

0