Vorspeise Rezepte
Entdecke chinesische Vorspeisen mit kalten Gerichten, knusprigen Happen, herzhaften Snacks und kleinen Tellern zum Teilen.
Rezepte in dieser Kategorie
193 Rezepte gefunden
Vorspeise
Würziger Holzohr-Salat mit Paprika
Eine erfrischende chinesische Vorspeise mit zarten Holzohr-Pilzen, vermengt mit knackigen, bunten Paprikastreifen in einer kräftigen, betäubenden Sauce. Die Kombination aus Knoblauch, Sichuan-Pfeffer und geröstetem Sesam erzeugt ein unwiderstehliches Aroma.
Vorspeise
Im Ofen gebackene Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Hirtentäschel
Diese knusprigen gebackenen Frühlingsrollen sind gefüllt mit würzigem Hackfleisch und zarten wilden Hirtentäschel-Grünen. Eine leichtere, im Ofen gebackene Version des Klassikers, die einen befriedigenden Knuspgen ohne Frittieren liefert.
Vorspeise
Knuspriger Staudensellerie mit scharfen Erdnüssen
Ein leichter und erfrischender Appetithäppchen, der knackigen Staudensellerie mit gerösteten Erdnüssen in einer würzigen, leicht säuerlichen Soße kombiniert. Diese schnelle chinesische Beilage bietet einen befriedigenden Biss in jedem Happen.
Vorspeise
In Bier geschmorte Eier
Diese Eier beginnen ganz gewöhnlich, werden aber nach einem langsamen Schmoren in einer würzigen Biersauce zu etwas Besonderem. Die Flüssigkeit reduziert sich zu einer glänzenden, karamellisierten Glasur, die jedes Ei umhüllt. Keine Sorge – der Alkohol verdampft und hinterlässt einen reichen Geschmack ohne jede Bitterkeit.
Vorspeise
Seidige Schweineshaut-Gelatine
Ein beliebtes chinesisches kaltes Appetithäppchen, bei dem zarte Schweineshaut in einer würzigen, wackeligen Gelatinebrühe schwebt. Der Schnellkochtopf wirkt Wunder und verwandelt hartnäckige Schweineshaut in eine zarte, wabbelige Leckerei, die ideal für heiße Sommertage oder als erfrischender Vorspeise ist.
Vorspeise
Knuspriger Bok Choy Salat nach Sichuan-Art
Zarte Baby-Bok-Choy-Spalten, leicht gepökelt bis knusprig-zart, dann in einem rauchend heißen Ölbad mit Knoblauch und Chilifäden übergossen. Mit einer erfrischenden Sauce aus schwarzem Essig, Sojasauce und Sichuan-Pfefferöl für einen betäubenden, herzhaften Biss geworfen.
