Hauptgericht Rezepte - Seite 159 | Chinesisches Rezept

Rezepte in dieser Kategorie

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Wintermelonen-Orchideen-Delikatesse

Wintermelonen-Orchideen-Delikatesse

Ein traditionelles Präsentationsgericht im Zhejiang-Stil, bei dem Wintermelone in weiße Orchideenformen geschnitzt und mit einer Garnelenpaste gefüllt wird…

Chunjiang gewürfelte Ente

Chunjiang gewürfelte Ente

Ein Signature-Gericht mit knusprigen Entenstückchen, pfannengerührt mit eingelegtem Ingwer und süßer Bohnenpaste.

Buchweizen-Gelee (Ba Gao)

Buchweizen-Gelee (Ba Gao)

Buchweizen zu charakteristischen Formen gerollt, gleichermaßen geeignet für kaltes oder warmes Servieren.

Geschmorte Weichschildkröte mit Wintermelone

Geschmorte Weichschildkröte mit Wintermelone

Marinierte Weichschildkrötenstücke werden zusammen mit Wintermelone geschmort und ergeben ein herzhaftes Gericht mit zarter, auf der Zunge zergehender Melone.

Holzkohlegegrillte Austern

Holzkohlegegrillte Austern

Holzkohle-gegrillte Austern: Zutaten und Zubereitung

Hühnereintopf mit drei Pilzen

Hühnereintopf mit drei Pilzen

Die Hähnchenstücke zuerst mit Knoblauchzehen anbraten, dann die gebratenen Pilze hinzufügen und schmoren lassen, bis sie zart sind…

Kalte Nudeln mit Frühlingszwiebelöl

Kalte Nudeln mit Frühlingszwiebelöl

Kalte Nudeln mit getrockneten Garnelen, Yulan-Scheiben (zarten Bambussprossen) und Shiitake-Pilzen, in einer speziellen Lauchöl-Sauce serviert.

Pinienkern-Divinity

Pinienkern-Divinity

Ein zartes Pinienkern-Meringen-Bonbon.

Da Hong Pao

Da Hong Pao

Im Wesentlichen salzgebackene Krabbe, geschätzt für ihre Form, Farbe und ihr symbolträchtiges Erscheinungsbild. Einfach zuzubereiten.

Schwimmende Insel mit Haselnüssen

Schwimmende Insel mit Haselnüssen

Haselnuss-Schwimmende Insel, mit Meringe auf Vanille-Crème anglaise, garniert mit karamellisierten Haselnüssen.

Spinat-Eierpüree

Spinat-Eierpüree

Ein Gericht im Zhejiang-Stil mit einer einladenden Farbe und einem dezent süßen Abgang.

Zirkus-Erdnuss-Gelatine

Zirkus-Erdnuss-Gelatine

Ein nostalgisches Zirkus-Erdnuss-Gelatine-Dessert mit einem kühlen, fruchtigen Geschmack.