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Recettes de Bread & Buns

Parcourez pains et brioches chinois, du bao et shaobing aux pâtes vapeur moelleuses et bases cuites au four avec guide détaillé pour la maison.

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Recettes de cette catégorie

297 recettes trouvées

Galettes de ciboule chinoise et œufs poêlées
Bread & Buns

Galettes de ciboule chinoise et œufs poêlées

Pains plats croustillants et dorés farcis d'un mélange savoureux de ciboules aromatiques, d'œufs brouillés et de crevettes séchées.

1 h 0 min
Intermédiaire
0
Pain de seigle levain traditionnel
Bread & Buns

Pain de seigle levain traditionnel

Un pain de seigle robuste et terreux réalisé avec un levain fermenté pour une profondeur de saveur et une mie dense et humide.

9 heures
Intermédiaire
0
Shaobing au Porc Salé
Bread & Buns

Shaobing au Porc Salé

Galettes croustillantes et feuilletées farcies d'un mélange savoureux de porc et d'oignons verts. Un goûter de rue chinois populaire.

1 h 10 min
Intermédiaire
0
Biscuits sablés chinois à l'empreinte du pouce
Bread & Buns

Biscuits sablés chinois à l'empreinte du pouce

Biscuits chinois traditionnels croustillants qui fondent dans la bouche, avec une dépression distinctive en forme d'empreinte de pouce au centre…

45 min
Intermédiaire
0
Pains fourrés au Matcha Glacé
Bread & Buns

Pains fourrés au Matcha Glacé

Pains légers et moelleux au thé vert cachant une crème sucrée au matcha en leur cœur.

2 heures
Intermédiaire
0
Portefeuilles Dorés
Bread & Buns

Portefeuilles Dorés

Pain plat croustillant sauté à la poêle farci d'un mélange de porc savoureux, ressemblant aux traditionnels porte-feuilles d'argent.

55 min
Intermédiaire
0
Pain à la crème aux blancs d'œufs effiloché à la main
Bread & Buns

Pain à la crème aux blancs d'œufs effiloché à la main

Un pain moelleux, duveté et à tirer, fabriqué principalement avec des blancs d'œufs et de la crème riche. Parfait pour le petit-déjeuner ou une collation.

3 heures
Intermédiaire
0
Croissants à la crème fouettée et orange
Bread & Buns

Croissants à la crème fouettée et orange

Des croissants légers garnis de crème fouettée légèrement sucrée et de quartiers d'orange frais…

15 min
Facile
0
Pâtisserie feuilletée croustillante avec farce salée
Bread & Buns

Pâtisserie feuilletée croustillante avec farce salée

Ces pâtisseries dorées et feuilletées présentent des couches de pâte beurrée enveloppées autour d'un mélange salé de porc, crevettes et jambon…

1 h 10 min
Intermédiaire
0
Pain tressé sucré
Bread & Buns

Pain tressé sucré

Une miche tressée légèrement sucrée, moelleuse, préparée avec une pâte riche et terminée par un glaçage à l'œuf pour une croûte dorée.

55 min
Intermédiaire
0
Tarte au Porc Moelleuse avec Pâte Échaudée
Bread & Buns

Tarte au Porc Moelleuse avec Pâte Échaudée

Un plat réconfortant chinois classique présentant une pâte fermentée douce et moelleuse enveloppant une farce de porc savoureuse et assaisonnée…

1 h 55 min
Intermédiaire
0
Pain Plat Farci Frit à la Henan
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Pain Plat Farci Frit à la Henan

Un pain rustique de la province du Henan en Chine, avec une farce savoureuse au porc et à la ciboule…

1 h 50 min
Intermédiaire
0
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