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Découvrez des desserts chinois avec soupes sucrées, gâteaux, puddings, pâtisseries et douceurs fruitées inspirés des traditions régionales.

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Recettes de cette catégorie

1095 recettes trouvées

Poulet aigre-doux
Dessert

Poulet aigre-doux

Un classique traditionnel du Sichuan: morceaux de poulet, incisés en quadrillage…

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Gâteau croustillant aux pommes pour fête de tailgate
Dessert

Gâteau croustillant aux pommes pour fête de tailgate

Un gâteau aux saveurs d'automne fourré de pommes fraîches et de noix de pécan, nappé de sauce caramel et surmonté d'une garniture croustillante.

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Poitrine de porc braisée (Hong Shao Rou)
Dessert

Poitrine de porc braisée (Hong Shao Rou)

Porc braisé rouge (红烧肉) à la mode du Zhejiang: d'un brun-rouge luisant, une saveur équilibrée entre le sucré et le salé, et riche sans paraître gras.

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Biscotti au chocolat, cerise et amande
Dessert

Biscotti au chocolat, cerise et amande

Cookies croustillants aux pépites de chocolat parfumés à l'amande et à la cerise, un accord classique de la pâtisserie européenne.

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Poisson mandarin aigre-doux
Dessert

Poisson mandarin aigre-doux

Le poisson mandarin est frit trois fois jusqu'à devenir extrêmement croustillant…

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Pots au Chocolat et Moka
Dessert

Pots au Chocolat et Moka

Petits desserts de taille tasse, cuits au four ou servis froids, aux saveurs de moka et de chocolat.

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Cupcakes blancs à l'amaretto
Dessert

Cupcakes blancs à l'amaretto

Des cupcakes au chocolat blanc avec une saveur riche d'amande…

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Gâteau aux noix et à l'ananas
Dessert

Gâteau aux noix et à l'ananas

Gâteau à l'ananas, aux noix et au caramel, sans four, préparé à la poêle.

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Tarte à la crème d'amandes
Dessert

Tarte à la crème d'amandes

Petites tartelettes cuites sur une base de pâte sucrée et garnies de confiture de fruits et de crème d'amandes (frangipane). Conviennent à diverses décorations.

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Galettes de porc croustillantes plates
Dessert

Galettes de porc croustillantes plates

Une spécialité traditionnelle du Jiangsu. De la viande de côtelette de porc finement hachée et des châtaignes d'eau sont façonnées en galettes rondes…

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Moelleux au chocolat
Dessert

Moelleux au chocolat

Un gâteau fourré au chocolat au beurre fondu bouillant, à savourer chaud.

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Bâtonnets de betterave au sucre filé
Dessert

Bâtonnets de betterave au sucre filé

Un plat brillant et croustillant de betterave en fils de sucre: des lanières de betterave sont enrobées de pâte puis frites…

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